Pfifferlinge mit Kartoffeln in einem Slow Cooker
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Die Küche
Osteuropäer
Kaloriengehalt
135,8 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
35 Minuten
Proteine *
8gr.
Fette *
11,5 g
Kohlenhydrate*
6,6 gr.
Pilze mit Kartoffeln sind immer lecker und sehr sättigend. In dieser Kombination liegt eine Art Geschmacksmagie, die Nahrungsrezeptoren anregt und kulinarischen Genuss bereitet. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Pilze, sogar Pfifferlinge, ein ziemlich schweres Produkt sind. Daher sollten Sie bei der Auswahl der Garmethoden sanfteren Methoden den Vorzug geben. Zum Beispiel das Schmoren in einem Multikocher. So zubereitet ist das Gericht leichter verdaulich, verliert aber im Vergleich zum Beispiel beim Braten in der Pfanne nicht an Geschmack.
Zutaten
Kochvorgang
Bereiten Sie zuerst die Pfifferlinge vor. Wenn sie frisch sind, reinigen wir jeden Pilz mit einem Messer von Verunreinigungen und schneiden die defekten Stellen ab. Wir schmeißen zufälligen Müll weg. Wir waschen die zubereiteten Pfifferlinge mehrmals unter fließendem Wasser. Das Wasser abtropfen lassen, dann die Champignons in kleine Stücke schneiden. Wenn gefrorene Pfifferlinge verwendet werden, diese bei Raumtemperatur vollständig auftauen lassen. Dann geben wir die aufgetauten Pilze in ein Sieb und lassen sie eine Weile stehen, damit die gesamte Flüssigkeit Glas ist. Bei Bedarf in Stücke schneiden.
Zwiebeln schälen, abspülen und trocknen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In der Multicooker-Schüssel die Butter im Modus "Fry" heiß erhitzen. Tauchen Sie die gehackten Zwiebeln in das Öl und braten Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie transparent sind. Die vorbereiteten Pfifferlinge dazugeben, mischen und bei geöffnetem Deckel etwa zehn bis fünfzehn Minuten im vorgeschriebenen Modus weitergaren. Die Pilze sollten kleiner werden, ein Teil der Feuchtigkeit sollte verdunsten. Während des Bratens fügen Sie Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Sauerrahm zu den Pilzen geben, mischen.
Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Wir schlafen in der Multikocherschüssel zu der Sauerrahm-Pilz-Mischung ein. Waschen Sie das Grün und hacken Sie es mit einem Messer. Die Hälfte des gehackten Grüns nach den Kartoffeln in die Schüssel geben, mischen und den Deckel schließen. Wir stellen den Modus "Auslöschen" für zwanzig Minuten ein.
Wenn das Signal über das Ende des Modus ertönt, öffnen Sie den Multicooker und bestreuen Sie die Kartoffeln mit Pilzen mit fein geriebenem Käse. Gießen Sie die restliche Hälfte des Grüns darüber. Schließen Sie den Deckel wieder und lassen Sie die Schüssel fünf Minuten stehen, damit der Käse schmilzt und die Kräuter ihr Aroma abgeben. Fertige Pfifferlinge mit Kartoffeln auf portionierte Teller geben und sofort servieren.
Guten Appetit!