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Himbeeren im eigenen Saft ohne Zucker für den Winter

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 59,8 kcal
Portionen 0,7 l.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 1gr.
Fette * 0,7 g
Kohlenhydrate* 10,8 g
* pro 100gr. Produkt
Himbeeren im eigenen Saft ohne Zucker für den Winter
Inhalt

Wir bieten ein Rezept für die Ernte von Himbeeren für den Winter ohne ein einziges Gramm Zucker. Die Beeren werden perfekt im eigenen Saft gelagert. Alles dank Sterilisation: Während der Wärmebehandlung werden die Beeren entsaftet und desinfiziert.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Wir sortieren Himbeeren aus: Wir untersuchen jede Beere, um fehlerhafte Exemplare zu vermeiden und alle Schädlinge zu entfernen. Die Beeren brauchen Sie nicht zu waschen, wir lassen sie so wie sie sind. Wenn verunreinigte Früchte vorhanden sind, können diese schnell mit kaltem Wasser gewaschen und anschließend auf einem Handtuch getrocknet werden. Gläser mit Deckel werden sofort gewaschen und trocknen lassen
Schritt 2 von 5
Gießen Sie die vorbereiteten Himbeeren in saubere Gläser nach oben. Beeren setzen sich während der Sterilisation ab. Während des Sterilisationsprozesses lassen wir eine bestimmte Menge Himbeeren in die Gläser. Mit Deckeln abdecken.
Schritt 3 von 5
Legen Sie ein Handtuch in einen breiten Topf oder eine Schüssel, stellen Sie Himbeerdosen darauf und gießen Sie so viel Wasser ein, dass es bis zur Schulterhöhe der Dosen reicht. Wir stellen den Herd an und bringen ihn zum Kochen. 20 bis 25 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Schritt 4 von 5
Wir öffnen die Deckel und präsentieren die Beeren. Wieder mit Deckeln abdecken und weiter sterilisieren, bis die Beeren in den Gläsern vollständig mit Saft bedeckt sind. Es dauert ungefähr eine weitere halbe Stunde. Dann nehmen wir die Dosen einzeln heraus und ziehen die Deckel vorsichtig fest.
Schritt 5 von 5
Wir drehen die verschlossenen Dosen auf den Kopf, um die Dichtheit zu überprüfen und abkühlen zu lassen. Die gekühlten Gläser mit Himbeeren stellen wir zur Lagerung an einen kühlen dunklen Ort.
Guten Appetit!

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