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Leicht gesalzene Gurken in heißer Salzlake pro Tag

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 38,6 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 26 Std.
Proteine ​​* 0,2 g
Fette * GR.
Kohlenhydrate* 9,5 g
* pro 100gr. Produkt
Leicht gesalzene Gurken in heißer Salzlake pro Tag
Inhalt

Sobald selbstgemachte Gurken in den Beeten auftauchen, freue ich mich darauf, wenn sie essfertig sind. Ich möchte das Rezept für diesen geliebten Snack mit Ihnen teilen. Leicht gesalzene Gurken in heißer Salzlake pro Tag sind genau die gleichen, die ich seit meiner Kindheit kenne.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Bereiten Sie alle Zutaten vor, die Sie für die Zubereitung Ihres Lieblingssnacks benötigen. Gurken gründlich in kaltem Wasser waschen. Wählen Sie für leicht gesalzene Gurken junges Gemüse der gleichen Größe. Trocknen Sie sie ab und schneiden Sie die Enden ab. Die Hälfte der vorbereiteten Gurken in einen tiefen Behälter geben.
Schritt 2 von 9
Spülen Sie die Dillschirme, Meerrettichblätter, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab. Dann schütteln Sie sie von überschüssiger Feuchtigkeit ab. Legen Sie zuerst die Kirsch- und Johannisbeerblätter.
Schritt 3 von 9
Dann die Meerrettichblätter und Dillschirme auslegen.
Schritt 4 von 9
Knoblauch schälen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen und in mehrere Stücke schneiden. Mit Gurken und Kräutern in eine Schüssel geben und schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen.
Schritt 5 von 9
Dann die andere Hälfte der vorbereiteten Gurken auslegen.
Schritt 6 von 9
Gießen Sie die erforderliche Menge kaltes Trinkwasser in einen Topf. Fügen Sie dann die erforderliche Menge Kristallzucker und Kochsalz hinzu. Den Topf auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Kochen Sie für ein paar Minuten. Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen.
Schritt 7 von 9
Dann die Gurken mit gekochter heißer Salzlake gießen. Legen Sie die Last darauf. Lassen Sie den Behälter mit Gurken einen Tag lang bei Raumtemperatur stehen.
Schritt 8 von 9
Legen Sie die Gurken vor dem Servieren etwa eine Stunde in den Kühlschrank, um sie abzukühlen, und servieren Sie dann den knusprigen, würzigen Snack zu Ihren Lieblingsgerichten.
Schritt 9 von 9
Ich empfehle Ihnen, leicht gesalzene Gurken in einer solchen Menge zu kochen, dass es für alle reicht. Bewahren Sie gekochte Salzgurken im Kühlschrank auf.

Guten Appetit!

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