Leicht gesalzene Gurken in heißem Wasser
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
42,9 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
12 Std.
Proteine *
0,2 g
Fette *
GR.
Kohlenhydrate*
10,6 gr.
Ich möchte ein einfaches und schnelles Rezept für leicht gesalzene Gurken in heißem Wasser teilen. Erfahrene Hausfrauen wissen, dass Gurken auf unterschiedliche Weise „gesalzen“ werden können. Aber dieses Rezept habe ich mir ausgesucht. Sie können solche Gurken abends kochen und morgens einen leckeren knusprigen Snack genießen.
Zutaten
Kochvorgang
Junge kleine Gurken gut in kaltem Wasser abspülen. Schneiden Sie die Enden ab. Knoblauch schälen und in Wasser gut abspülen. Das Dillgrün unter fließendem Wasser abspülen und überschüssige Feuchtigkeit abschütteln. Waschen Sie das Glas, in dem Sie die Gurken salzen werden, in warmem Wasser und sterilisieren Sie es dann auf eine für Sie bequeme Weise. Knoblauch und Dill auf den Boden legen.
Legen Sie die Gurken fest zusammen in das Glas. Gießen Sie die erforderliche Menge kaltes Trinkwasser in einen Topf mit dickem Boden. Den Topf mit dem Inhalt auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Fügen Sie dann die erforderliche Menge Kristallzucker und grobes Salz hinzu. Gründlich mischen, bis es vollständig aufgelöst ist.
Kochen Sie nur ein paar Minuten und gießen Sie die Gurken sofort mit heißer Salzlake. Decken Sie das Gurkenglas mit einem Deckel oder einem Käsetuch ab und lassen Sie es 12 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Nachdem das Glas vollständig abgekühlt ist, stellen Sie es zum Kühlen in den Kühlschrank oder an einen anderen kühlen Ort.
Guten Appetit!