Mannik mit Kakao auf Kefir im Ofen
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
195,6 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
45 Minuten
Proteine *
7,6 gr.
Fette *
5,2 gr.
Kohlenhydrate*
37gr.
Ein solches Mannik unterscheidet sich absolut von seiner klassischen Version. Die krümelige Grießtextur wird perfekt mit der Fülle und der charakteristischen Feuchtigkeit von Kakao kombiniert - das Ergebnis wird Liebhaber von Schokoladenbackwaren definitiv ansprechen. Für zusätzliches Aroma empfehlen wir die Verwendung von Safran. Neben seiner dezenten würzigen Note verleiht es der Krume auch einen goldenen Farbton. Sie können jedoch nur mit Vanille auskommen - sie wird genauso lecker.
Zutaten
Kochvorgang
Mahlen Sie weiche Butter mit Kristallzucker in einem separaten Behälter. Das Ei zur Butter-Zucker-Mischung geben und die entstandene Masse mit einem Schneebesen gut verkneten oder mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Es ist wichtig, dass sich die Zuckerkristalle vollständig auflösen.
Fügen Sie die Ei-Zucker-Masse und die Trockenmischung mit Kakao zum gequollenen, weichen Grieß hinzu. Der resultierende Teig wird mit einem Schneebesen von Hand gründlich gemischt oder mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit geschlagen. Sie sollten eine völlig homogene Masse ohne Klumpen erhalten. Wir bedecken die Auflaufform mit geöltem Pergament - so können Sie das fertige Manna nach dem Backen leicht entfernen. Den vorbereiteten Teig in eine Form füllen und die Oberfläche glatt streichen.
Den Backofen auf eine Temperatur von 180 Grad vorheizen. Wir legen die Form mit dem Teig auf die mittlere Ebene und backen fünfundvierzig bis fünfzig Minuten. Am Ende des Backvorgangs kann die Teigreife mit einem Zahnstocher überprüft werden, indem man ihn in die Mitte des Manna sticht. Wenn es trocken herauskommt, ist das Produkt fertig. Wir nehmen das Manna aus dem Ofen und lassen es vollständig abkühlen. Zur Dekoration können Sie es mit Puderzucker bestreuen oder über geschmolzene Schokolade gießen.
Guten Appetit!