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Rohlinge für den Winter
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Sofort heiß eingelegter Kohl

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 112,5 kcal
Portionen 3,5l.
Kochzeit 7 Std.
Proteine ​​* 1,1 gr.
Fette * 6,7 g
Kohlenhydrate* 28,3 g
* pro 100gr. Produkt
Sofort heiß eingelegter Kohl
Inhalt

Ein schneller und leckerer Snack aus einfachsten Zutaten, die jeder von uns im Garten anbaut. Der Prozess wird nicht viel Zeit und Mühe in Anspruch nehmen und das Ergebnis wird Sie überraschen. Ich empfehle, viel auf einmal zu machen, denn das Gericht fliegt einfach davon!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Die oberen schlaffen Blätter vom Kohlkopf entfernen und die weißen, sauberen fein hacken. Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren oder groben Reibe.
Schritt 2 von 5
Bereiten Sie die Sole in einem Topf geeigneter Größe vor: Kombinieren Sie Wasser, Salz, Kristallzucker, Pflanzenöl und Gewürze nach Geschmack. Zum Kochen bringen, ein halbes Glas Essig einfüllen und ausschalten.
Schritt 3 von 5
Wir zerdrücken die Weißkohlstrohhalme 3-5 Minuten lang vorsichtig mit den Händen, bis die Wurzelfrüchte ihren Saft abgeben. Die Karotten und fein gehackten oder durch eine Presse gepressten Knoblauch dazugeben, alles vermischen.
Schritt 4 von 5
Gießen Sie das gehackte Gemüse mit heißer Marinade, schließen Sie die Oberseite mit einem Teller oder einem Deckel und stellen Sie die Ladung ein (ein mit Wasser gefülltes Glas ist großartig). Lassen Sie die Salzlake über Nacht bei Zimmertemperatur einweichen.
Schritt 5 von 5
Am nächsten Morgen ist der Kohl verzehrfertig. Wir geben es in saubere Dosen und lagern es im Kühlschrank. Vor dem Servieren mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.
Guten Appetit!

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