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Rohlinge für den Winter
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Eingelegte heiße Gurken

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 100,1 kcal
Portionen 4 S.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 0,5gr.
Fette * 0,1 g
Kohlenhydrate* 24,7 g
* pro 100gr. Produkt
Eingelegte heiße Gurken
Inhalt

Leckere und herzhafte eingelegte Gurken lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten und sind ein toller Snack für den Winter. Die Intensität der Zubereitung kann aufgrund der Qualität und Menge des scharfen Pfeffers in der Zusammensetzung gesteuert werden, sodass die Vorspeise mehr oder weniger heiß gemacht werden kann.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 15
Frische kleine Gurken gründlich waschen und mehrere Stunden in Eiswasser einweichen.
Schritt 2 von 15
Spülen Sie auch die Gewürze ab - zum Beispiel Knoblauch und Peperoni. Lose Gewürze abmessen und beiseite stellen.
Schritt 3 von 15
Bei eingeweichten Gurken die Kolben auf beiden Seiten abschneiden. Alternativ kannst du die Gurken auch einfach mit einer Gabel hacken, damit sie die Marinade besser aufnehmen.
Schritt 4 von 15
Gurken-Gurkengläser sterilisieren und die gewaschenen Blätter, Knoblauch und Dillzweige auf den Boden legen.
Schritt 5 von 15
Stampfen Sie die vorbereiteten Gurken in Gläsern fest.
Schritt 6 von 15
Wenn Sie möchten, können Sie den Gurken ein paar Tomaten hinzufügen. Verteilen Sie den Knoblauch und andere Zusätze gleichmäßig im Glas.
Schritt 7 von 15
Vergessen Sie nicht, zuletzt Pfeffer hinzuzufügen. Der Schweregrad der Gurken hängt von der anfänglichen Schärfe und der Menge an Pfeffer ab.
Schritt 8 von 15
Gießen Sie kochendes Wasser in ein Glas Gurken unter dem Hals des Glases.
Schritt 9 von 15
Lassen Sie das Gurkenglas zehn Minuten unter dem Deckel, damit die Gurken gründlich gedämpft werden.
Schritt 10 von 15
Das Wasser der Gurken muss in einen Topf abgelassen und eine Nelke hineingeworfen werden.
Schritt 11 von 15
Decken Sie die Gurken im Glas wieder mit dem Deckel ab, um sie warm zu halten.
Schritt 12 von 15
Zucker, Salz und Gewürze in das abgelassene Wasser der Gurken geben und auf den Herd stellen.
Schritt 13 von 15
Wenn die Salzlake kocht, gießen Sie sie schnell in das Glas zu den Gurken, geben Sie Essigessenz in das Glas und rollen Sie es auf.
Schritt 14 von 15
Gurken sollten kopfüber abkühlen und in eine Art warme Decke oder Decke gewickelt werden.
Schritt 15 von 15
Sie können die Gurken nach ein oder zwei Tagen zur Lagerung entnehmen, wenn die Zubereitung in der "Isolierung" vollständig abgekühlt ist.

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Kommentare (1) 1

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Galina 15-07-2021 10:40
Guten Tag! Wie viel Essig sollte man in 1 Dose geben?
Antworten
Site-Administration
3-4 Esslöffel

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