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Eingelegte Tomaten mit Essig

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 69,8 kcal
Portionen 1 l.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 0,6 g
Fette * 2,6gr.
Kohlenhydrate* 19,3 g
* pro 100gr. Produkt
Eingelegte Tomaten mit Essig
Inhalt

Eingelegte Tomaten sind ein üblicher Snack, der in großen Mengen für den Winter geerntet wird. Eingelegte Tomaten sind würzig und passen gut zu allen warmen Gerichten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Waschen und sterilisieren Sie die Gläser gründlich in einem Wasserbad. Sie können auch eine Mikrowelle oder einen Backofen verwenden. Die Deckel mit kochendem Wasser übergießen oder in einem Topf etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2 von 9
Schälen Sie die Zwiebeln. Die geschälten Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.
Schritt 3 von 9
Petersilie unter fließendem Wasser gut abspülen und trocknen. Die getrocknete Petersilie fein hacken.
Schritt 4 von 9
Gießen Sie die erforderliche Menge Trinkwasser in einen tiefen Topf, fügen Sie Kristallzucker, Lorbeerblätter und Steinsalz hinzu. Auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen. Die Marinade bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5 von 9
Zwiebelringe, Pimenterbsen, schwarze Pfefferkörner und gehackte Petersilie auf den Boden steriler Gläser geben. Tomaten und Peperoni waschen und trocknen. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben, nachdem Sie den Stiel herausgeschnitten haben. Legen Sie eine Paprikaschote in jedes Glas.
Schritt 6 von 9
Füllen Sie die Gläser so dicht wie möglich mit Tomaten, abwechselnd mit den Zwiebelringen. Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl und Tafelessig in jedes Glas.
Schritt 7 von 9
Über die gekochte Marinade gießen. Decken Sie die Gläser mit sterilen Deckeln ab und stellen Sie sie in einen Topf, dessen Boden mit einem Küchentuch abdecken. Gießen Sie warmes Wasser über die Bügel der Gläser, stellen Sie es auf mittlere Hitze, bringen Sie es zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und sterilisieren Sie das Werkstück 15-20 Minuten lang.
Schritt 8 von 9
Die heißen Tomatengläser vorsichtig herausnehmen und mit den Schraubverschlüssen oder dem Verschließer festschrauben. Drehen Sie die Gläser mit duftenden Snacks auf den Kopf, wickeln Sie sie in eine warme Decke und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
Schritt 9 von 9
Dann stellen Sie die eingelegten Tomatengläser zur Lagerung an einen kühlen, dunklen Ort.

Guten Appetit!

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