Honigkuchen in einem Multikocher Redmond
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
260,8 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
100 Minuten
Proteine *
13gr.
Fette *
18,6 gr.
Kohlenhydrate*
37,6 gr.
Glückliche Besitzer von Multicooker können endlos experimentieren. In diesem Gerät können Sie Marmelade kochen, Hühnchen schmoren und Kuchen backen. Die Multicooker-Schüssel hat übrigens die perfekte Form für runde Kuchen. Der gebackene Teigling muss nicht nivelliert werden, es bleibt nur noch, ihn der Länge nach in mehrere Kuchen zu schneiden. Als Sahne für diesen Honigkuchen verwenden wir Schlagsahne mit Puderzucker - der fertige Kuchen wird sehr zart und weich.
Zutaten
Kochvorgang
Den Honig in einen Topf geben und auf den Herd stellen. Erhitze es unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen, bis es flüssig und vollständig homogen wird. Dann Backpulver dazugeben und weiter kräftig rühren. Die Masse beginnt zu schäumen, nimmt an Größe zu und verdunkelt sich leicht. Insgesamt sollte Honig etwa zwei bis drei Minuten auf dem Herd bleiben. Nehmen Sie die Schüssel vom Herd.
Das gesiebte Mehl portionsweise einfüllen und den Teig nach und nach kneten. Die Konsistenz sollte von mittlerer Dichte sein, die Masse sollte in einem großen weichen Tropfen vom Löffel fallen. Abhängig von den Eigenschaften eines bestimmten Mehls benötigen Sie möglicherweise etwas mehr oder weniger als im Rezept angegeben, daher fügen wir es ein wenig hinzu und konzentrieren uns darauf, die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Wir schneiden das Werkstück in drei Kuchen. Dies kann mit einem langen scharfen Messer oder mit einem Faden erfolgen. Dazu schneiden wir entlang des Umfangs des Werkstücks die Stellen zukünftiger Schnitte und umwickeln sie mit einem Faden. Wir kreuzen die Enden des Fadens und ziehen in verschiedene Richtungen. Dadurch wird der Faden zu einem perfekt geraden Schnitt.
Um die Sahne zuzubereiten, schlagen Sie die Sahne mit einem Puderzuckermixer auf hoher Geschwindigkeit. Sobald die Creme eindickt und Form annimmt, hören wir auf zu schlagen, um die zarte Creme nicht zu unterbrechen. Wir schichten jeden Kuchen mit der resultierenden Sahne ein und sammeln den Kuchen ein.
Bedecken Sie die Oberfläche und die Kanten mit einer Schicht Creme. Richten Sie die Oberseite mit einem kulinarischen Spatel aus. Die Ränder des Honigkuchens mit zerstoßenen Erdnüssen bestreuen und mit der Handfläche leicht auf die Creme drücken, um sie zu fixieren. Der Kuchen ist fertig! Wir stellen es in den Kühlschrank und lassen es mindestens zwei bis drei Stunden einweichen.
Guten Appetit!