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Baiserrolle mit Quarkcreme

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 216 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 65 Minuten
Proteine ​​* 6,3 gr.
Fette * 8,6 gr.
Kohlenhydrate* 33,9 g
* pro 100gr. Produkt
Baiserrolle mit Quarkcreme
Inhalt

Ein leichtes, luftiges Dessert ohne Mehl und Butter wird Ihr Favorit unter den Weihnachtsdesserts. Die zarte Hüttenkäsefüllung wird Sie nicht gleichgültig lassen. Sie können jedes Mal eine neue Füllung ausprobieren - fügen Sie frische Beeren, Früchte oder Nüsse hinzu. Ein schöner Leckerbissen für alle Naschkatzen werden es lieben.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Beginnen Sie, die abgekühlten Proteine ​​​​bei niedriger Geschwindigkeit des Mixers unter Zugabe von Salz und Zitronensaft zu schlagen und die Geschwindigkeit allmählich zu erhöhen. Schlagen Sie das Eiweiß weiter und fügen Sie löffelweise den Puderzucker hinzu. Maisstärke hinzufügen und gründlich mischen. Das Ergebnis ist eine dichte Luftmasse. Wenn der Behälter umgedreht wird, bleiben die Proteine ​​in der Schüssel.
Schritt 2 von 8
Die Form mit Pergamentpapier abdecken, den entstandenen Teig vorsichtig auslegen und mit einem Silikonspatel glatt streichen. Die Dicke sollte 1 cm nicht überschreiten und mit Mandelmehl bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad backen. Backzeit 25 Minuten. Schauen Sie in Ihren Ofen.
Schritt 3 von 8
Wenn der Kuchen fertig ist, bildet sich oben eine leicht goldene Zuckerkruste.
Schritt 4 von 8
Das Baiser mit einem zweiten Blatt Pergamentpapier aus der Form nehmen. Abkühlen lassen.
Schritt 5 von 8
Für die Sahne Quark mit Puderzucker und Vanillezucker verquirlen. Beginnen Sie mit dem Rühren bei niedriger Geschwindigkeit und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich. Schmieren Sie den abgekühlten Kuchen mit der resultierenden Creme. Erdbeeren nach Belieben hinzufügen.
Schritt 6 von 8
Rolle die Rolle vorsichtig auf. Zum Abkühlen mehrere Stunden kalt stellen.
Schritt 7 von 8
Nach Belieben mit übrig gebliebenen Beeren und Nüssen garnieren.
Schritt 8 von 8
Die Rolle mit Puderzucker servieren.
Fertig ist ein wunderbar zartes Dessert! Rufen Sie Ihre Gäste an und genießen Sie!

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