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Karottenmuffins ohne Eier

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Die Küche amerikanisch
Kaloriengehalt 266,6 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 5,7 g
Fette * 14,7 g
Kohlenhydrate* 51,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Karottenmuffins ohne Eier
Inhalt

Ich habe das oft - ich werde ein bisschen Gebäck für Tee kochen, aber es gibt keine Eier, und es ist auch Zeit, in den Laden zu gehen. Einmal fand ich ein Rezept für makellose, würzige Karottenmuffins ohne Eier. Ich möchte mit Ihnen meinen nützlichen Fund teilen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Die Karotten gründlich in kaltem Wasser waschen und trocknen. Die vorbereiteten Karotten mit einem Gemüseschäler schälen. Die geschälten Karotten auf einer mittleren Reibe reiben und in einen tiefen Behälter geben. Fügen Sie die erforderliche Menge Kristallzucker, Vanillin, Salz, Pflanzenöl, Orangen- und Zitronensaft hinzu. Gründlich mischen.
Schritt 2 von 7
Haselnüsse oder andere Nüsse in einer Kaffeemühle mahlen, damit sie sich in den fertigen Backwaren anfühlen. Walnüsse passen auch gut zu Karottenteig.
Schritt 3 von 7
Die benötigte Mehlmenge abmessen und zusammen mit einem Backpulver durch ein feines Sieb in einen separaten Behälter sieben, in mehreren Schritten zur zuvor erhaltenen Masse geben.
Schritt 4 von 7
Mit einem Mixer oder Schneebesen gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 5 von 7
Füllen Sie die Silikonformen mit dem vorbereiteten Teig zu 2/3 der Höhe. Stellen Sie die Formen in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Muffins etwa 20-25 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Luftbackens mit einem Holzspieß. Es muss vollständig trocken sein.
Schritt 6 von 7
Nach Ablauf der Zeit vorsichtig die Muffinformen herausnehmen, um sich nicht die Hände zu verbrennen. Die Muffins etwas abkühlen lassen und dann aus den Silikonformen lösen. Auf eine Platte legen und mit Puderzucker garnieren.
Schritt 7 von 7
Servieren Sie komplett abgekühlte Karottenmuffins ohne Eier zu Tee oder Kaffee.

Guten Appetit!

 

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