Karottenmuffins mit Rosinen
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Die Küche
amerikanisch
Kaloriengehalt
258,9 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
45 Minuten
Proteine *
8,8 g
Fette *
9gr.
Kohlenhydrate*
61,9 gr.
Jede Hausfrau hat ihr eigenes Lieblingsrezept für ein schnelles und leckeres Dessert oder selbstgemachtes Backen. Unsere Familie liebt Karottenmuffins mit Rosinen. Die Backwaren sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Passen Sie die Menge an Kristallzucker Ihren Geschmacksvorlieben an.
Zutaten
Kochvorgang
Reiben Sie die geschälten Karotten auf einer feinen Reibe, Sie können auch eine Küchenmaschine oder einen Mixer verwenden. Die benötigte Mehlmenge abmessen und zusammen mit Backpulver und Natron durch ein Sieb in einen separaten Behälter sieben. Fügen Sie die erforderliche Menge Kristallzucker, Salz, gemahlenen Ingwer und Zimt hinzu. Gründlich mischen.
Brechen Sie die Hühnereier in einen sauberen, tiefen Behälter und mischen Sie sie gründlich mit einem Schneebesen. Gießen Sie Pflanzenöl ein, fügen Sie gehackte Karotten hinzu und rühren Sie um. Rosinen gut abspülen und trocknen, zu den trockenen Zutaten geben und umrühren. Flüssige und trockene Zutaten vermischen. Mit einem Mixer gründlich mischen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
Metallformen mit speziellen Papierkapseln für Muffins bedecken, mit Fertigteig zu 2/3 ihrer Höhe füllen. Dann in einen auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Die aromatisierten Muffins etwa 25-30 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft hausgemachter Backwaren mit einem Zahnstocher oder Holzspieß. Es muss vollständig trocken sein.
Entfernen Sie nach Ablauf der Zeit vorsichtig das Backblech mit den Muffins, um sich nicht zu verbrennen. Die Muffins etwas abkühlen lassen und dann aus den Metallförmchen nehmen. Komplett abgekühlte Karottenmuffins mit Rosinen auf einen Teller geben und mit Ihrem Lieblingstee, Chicorée oder Kaffee servieren.
Guten Appetit!