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Gurken mit Aspirin in Litergläsern für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 111,8 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 3gr.
Fette * 3,9 gr.
Kohlenhydrate* 24,4 g
* pro 100gr. Produkt
Gurken mit Aspirin in Litergläsern für den Winter
Inhalt

Es gibt viele verschiedene Rezepte, um Gurken für den Winter zu ernten. Ich möchte mein Lieblingsrezept für eingelegte Gurken mit Aspirin in Litergläsern teilen. Die Gurken sind knusprig mit einer angenehmen, geschmacklich ausgewogenen Salzlake.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Waschen Sie die Gläser zuerst gründlich mit Backpulver oder Spülmittel. Sterilisieren Sie die gewaschenen Dosen im Backofen, in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Die Meerrettichwurzel und den Knoblauch schälen, dann unter Wasser abspülen. Auf den Boden steriler Gläser legen Sie einige Stücke Meerrettichwurzel sowie ein paar Knoblauchzehen.
Schritt 2 aus 10
Spülen Sie die Dillschirme unter Wasser ab und geben Sie sie dann in ein Glas.
Schritt 3 aus 10
Da wir Ein-Liter-Gläser verwenden werden, wählen Sie kleine Gurken aus. Waschen Sie sie gründlich, trocknen Sie sie und schneiden Sie die Pferdeschwänze ab.
Schritt 4 aus 10
Füllen Sie die vorbereiteten Gläser mit Gurken und stellen Sie sie so fest wie möglich.
Schritt 5 aus 10
Bereiten Sie im Voraus kochendes Wasser vor und füllen Sie die Gläser mit Gurken, decken Sie sie mit Deckeln ab. Lassen Sie es für etwa 10-15 Minuten so.
Schritt 6 aus 10
In der Zwischenzeit die Sole vorbereiten. Gießen Sie die erforderliche Menge kaltes Wasser in einen Topf, fügen Sie Kristallzucker, Salz, schwarze Pfefferkörner und Piment sowie Lorbeerblätter hinzu. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und bringen Sie ihn zum Kochen, dann reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Salzlake etwa 5 Minuten lang.
Schritt 7 aus 10
Lassen Sie das Wasser aus den Gläsern ab und geben Sie dann die erforderliche Menge Zitronensäure und Senfkörner in jedes Glas. Zerdrücken Sie die Aspirin-Tabletten mit zwei Löffeln und geben Sie einen in jedes Glas.
Schritt 8 aus 10
Gurkengläser mit heißer Marinade gießen.
Schritt 9 aus 10
Mit Deckeln abdecken, mit kochendem Wasser vorgegossen oder in einem separaten Topf gekocht. Mit einer Nähmaschine aufrollen und dann auf den Kopf stellen und in eine warme Decke oder ein Handtuch wickeln. Belassen Sie diese Position für einen Tag.
Schritt 10 aus 10
Dann drehen Sie die Gläser um und stellen Sie sie zur Aufbewahrung an einen kühlen, dunklen Ort.

Genießen Sie die knackigen Gurken!

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