Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Suppen
  3. ➠ Erste Mahlzeit
  4. ➠ Okroshka auf Kwas mit Senf

Okroshka auf Kwas mit Senf

0
1242
Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 75,7 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 150 Minuten
Proteine ​​* 4,2 gr.
Fette * 3,9 gr.
Kohlenhydrate* 7gr.
* pro 100gr. Produkt
Okroshka auf Kwas mit Senf
Inhalt

Okroshka auf Kwas mit Senf entpuppt sich als aromatisch und würzig. Senf in Kombination mit Kwas verleiht dem Gericht eine pikante Note. Gurke und Rettich spielen ebenfalls eine große Rolle, um der kalten Suppe Knusprigkeit und Frische zu verleihen. Die Kombination aller Zutaten macht Okroshka einzigartig im Geschmack. Diese Suppe ist eine großartige Lösung für einen heißen Sommertag.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Wir waschen die Kartoffeln gründlich, geben sie dann in einen Topf, füllen sie mit Wasser und lassen sie weich kochen. Danach abkühlen lassen, die Schale entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die gewaschenen Gurken mit Radieschen sollten auf die gleiche Weise geschnitten werden.
Schritt 2 von 6
Frühlingszwiebeln und Dill waschen, trocknen und fein hacken.
Schritt 3 von 6
Die Rinderzunge zusammen mit Zwiebeln, Karotten und Paprika in Salzwasser kochen. Dieser Vorgang dauert etwa 2 Stunden. Wenn Sie fertig sind, müssen Sie die Zunge abkühlen, die Folie entfernen und in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie bereits gekochte Rinderzunge haben oder eine fertige gekauft haben, dann hacken Sie sie einfach fein.
Schritt 4 von 6
Hühnereier kochen, abkühlen, schälen. Als nächstes müssen Sie das Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß fein hacken und das Eigelb in einen separaten Behälter geben, Senf und Sauerrahm dazugeben, die Komponenten zu Brei kneten.
Schritt 5 von 6
In die entstandene matschige Mischung Kwas gießen, mit Salz würzen und alles umrühren.
Schritt 6 von 6
Das vorbereitete Gemüse und die Rinderzunge portionsweise auf Teller geben und Kwas hinzufügen. Servieren Sie ein Gericht mit Roggenbrot an den Tisch.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *