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Okroshka auf Kwas mit Wurst und Meerrettich

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 93 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 4,3 gr.
Fette * 7,5 g
Kohlenhydrate* 7,3 gr.
* pro 100gr. Produkt
Okroshka auf Kwas mit Wurst und Meerrettich
Inhalt

Okroshka auf Kwas ist eine großartige Option für eine Sommersuppe! Die Verwendung von Meerrettich beim Kochen ermöglicht es Ihnen, dem fertigen Gericht Schärfe und Schärfe zu verleihen. Solche Okroshka werden von Liebhabern atypischer, interessanter Gerichte mit hellem Geschmack geschätzt. Okroshka entpuppt sich als herzhaft, appetitlich, mit einem reichen Geschmack und würzigen Noten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Die Brühwurst in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2 aus 10
Die Kartoffeln abspülen und in der Schale kochen, bis sie weich sind. Die abgekühlten Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3 aus 10
Eier sollten auch gekocht, abgekühlt und geschält werden. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Mahlen Sie die Proteine.
Schritt 4 aus 10
Mahlen Sie das Eigelb, bis es glatt ist.
Schritt 5 aus 10
Gurken waschen, Enden auf beiden Seiten abschneiden. Schneiden Sie die Früchte selbst in kleine Würfel.
Schritt 6 aus 10
Der gewaschene Rettich muss in kleine Stücke geschnitten werden.
Schritt 7 aus 10
Petersilie und Dill waschen und fein hacken.
Schritt 8 aus 10
Frühlingszwiebeln müssen auch gewaschen und dann fein gehackt werden. Als nächstes Senf und geriebenen Meerrettich zu den Frühlingszwiebeln geben. Alles gründlich mischen. Es ist dieses würzige Dressing, das Okroshka einen erstaunlichen Geschmack verleiht.
Schritt 9 aus 10
Die für Okroshka zubereiteten Komponenten - Wurst, Kartoffeln, Eier, Gurken, Kräuter, Radieschen - mischen und 30-40 Minuten kühl stellen.
Schritt 10 aus 10
Nach einer Weile können Sie das Gericht anrichten - die gekühlte Masse auf Teller legen, mit Kwas füllen, mit Salz abschmecken und servieren. Fügen Sie nach Belieben saure Sahne zu Okroshka hinzu. Okroshka auf Kwas mit Wurst und Meerrettich ist essfertig!

Guten Appetit!

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