Haferflocken-Pfannkuchen mit Milch

Haferflocken oder Haferflocken, Kristallzucker, Salz, Zimt und Backpulver in eine Schüssel geben. Trockene Zutaten verrühren.

Brechen Sie die Eier in einen separaten Behälter und schütteln Sie sie gut mit einer Gabel, bis sie glatt sind. Milch, Pflanzenöl in die Eimasse gießen und mischen.

In einem separaten Behälter die geschälten Bananen mit einer Gabel zu Püree kneten. Überreife Bananen mit weichem Fruchtfleisch eignen sich gut für Pfannkuchen - sie sind süß, leicht zu pürieren und das Püree fällt fast einheitlich aus.

Die Ei-Milch-Mischung in eine Schüssel mit trockenen Zutaten geben, alles mit einem Löffel oder einer Gabel gut vermischen, damit sich keine Klumpen bilden.

Als nächstes die zerdrückten Bananen in den Haferflocken verteilen und erneut gründlich mischen.

Schmieren Sie die antihaftbeschichtete Bratpfanne mit einer kleinen Menge Pflanzenöl mit einer Silikonbürste. Die Pfanne auf dem Herd gut erhitzen. Wir sammeln den Haferflockenteig mit einem Esslöffel und legen ihn in Form von kleinen runden Pfannkuchen in die Pfanne, wobei ein kleiner Abstand zwischen ihnen bleibt, damit sie nicht zusammenkleben. Wir stellen die Temperatur der Platte auf mittel-niedrig ein, damit der Teig Zeit zum Backen hat. Verschließen Sie die Pfanne nicht mit einem Deckel. Wir braten die Pfannkuchen auf einer Seite, bis die Oberfläche nicht mehr glänzend-feucht und mit Blasen bedeckt ist und die Kruste von unten nicht gebräunt ist.

Dann die Pancakes mit einem Spatel auf die andere Seite wenden und weiterbraten, bis sie von unten gebräunt sind.

Die frittierten Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und auf eine Servierplatte legen. Wir servieren sie heiß mit Sauerrahm, Honig, Joghurt.