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Kefir Pfannkuchen schnell

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 248,7 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 35 Minuten
Proteine ​​* 8,5 gr.
Fette * 11gr.
Kohlenhydrate* 42,5 g
* pro 100gr. Produkt
Kefir Pfannkuchen schnell
Inhalt

Pfannkuchen zum Frühstück oder Abendessen sind immer eine tolle Lösung. Sie kochen schnell, schmecken mit verschiedenen Toppings und Saucen gut und füllen sich gut. Kefir-Pfannkuchen sind gut, weil sie flauschig und weich werden, wie Hefe, aber Sie müssen nicht warten, bis der Teig aufgeht. Nach dem Mischen aller Zutaten wird empfohlen, den Teig nur noch zehn Minuten stehen zu lassen, damit das Soda im Kefir erlischt und die Luftblasen die zukünftigen Pfannkuchen sättigen können.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Wir bereiten die notwendigen Produkte für Pfannkuchen vor. Wir nehmen Eier, Kefir und Milch aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur erreichen.
Schritt 2 von 8
Gießen Sie Kefir und Milch in eine Schüssel, in der der Teig gemischt wird, und brechen Sie das Ei. Zucker und Salz hinzufügen. Mit einem Schneebesen alle Komponenten glatt rühren. Kein Rühren mit hoher Geschwindigkeit erforderlich, einfach alle Zutaten mischen.
Schritt 3 von 8
Das Mehl direkt in eine Schüssel sieben und sofort das Backpulver dazugeben.
Schritt 4 von 8
Alles noch einmal mit einem Schneebesen durchkneten, bis sich alle Klumpen aufgelöst haben und die Konsistenz des Teiges vollkommen homogen und glatt ist. Der Teig ist mitteldick.
Schritt 5 von 8
Lassen Sie den resultierenden Teig zehn Minuten stehen. Während dieser Zeit beginnt eine Reaktion zwischen Soda und Kefirsäure, der Teig beginnt sich mit Luftblasen anzureichern.
Schritt 6 von 8
Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie sie, bis sie heiß ist. Kleine Pfannkuchen auslöffeln und bei geschlossenem Deckel zwei bis drei Minuten auf einer Seite braten. Legen Sie die Pfannkuchen nicht zu eng zusammen, da sie beim Braten aufquellen und zusammenkleben.
Schritt 7 von 8
Dann die Pfannkuchen auf die andere Seite wenden und weitere zwei Minuten weiterbraten, ohne den Deckel zu schließen.
Schritt 8 von 8
Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett loszuwerden. Servieren Sie die getrockneten Pfannkuchen mit Sauerrahm, Sirup, Marmelade, frischen Beeren, falls gewünscht.

Guten Appetit!

 

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