Pfannkuchen mit Kefir und Milch
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
248,5 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
6,1 gr.
Fette *
5,7 g
Kohlenhydrate*
58,7 g
Wenn Sie schnell Frühstück kochen müssen, denken Sie an die Pfannkuchen. Eine rötliche Kruste, eine üppige schwammige Krume und ein warmes Aroma heben sofort die Stimmung und stimmen positiv ein. Es ist wichtig, die richtigen Proportionen und die Reihenfolge beim Mischen der Zutaten einzuhalten, damit sich der Teig beim Braten nicht absetzt und die fertigen Pfannkuchen nicht zu zäh werden.
Zutaten
Kochvorgang
Das Mehl sieben und mit den flüssigen Zutaten in die Schüssel geben. Durch das Sieben erhält der Teig zusätzliche Luft und die Pfannkuchen gehen gut auf und sind flauschig. Den Teig mit einem Schneebesen gut durchkneten, damit keine Klumpen mehr übrig bleiben und die Endkonsistenz dick und gleichmäßig ist.
Wir stellen die Bratpfanne auf den Herd und gießen das Pflanzenöl ein. Wir erhitzen das Öl, bis es heiß ist. Trennen Sie den Teig mit einem Löffel und legen Sie ihn auf eine heiße Pfanne, wobei Sie einen kleinen Abstand zwischen den Pfannkuchen halten. Der Teig wird beim Braten größer, die Pfannkuchen wachsen und nehmen mehr Platz in der Pfanne ein. Nachdem Sie den Teig in eine Pfanne gegeben haben, schließen Sie den Deckel.
Die fertigen Pfannkuchen auf eine Servierplatte legen. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit etwas Puderzucker bestreuen. Es wird empfohlen, es sofort nach dem Kochen zu verwenden, während die Pfannkuchen heiß und zart sind. Kann mit Sauerrahm, Marmelade, verschiedenen Sirupen, Gelee serviert werden.
Guten Appetit!