Wenn es keine Eier in der Küche gibt, Sie aber heiße, üppige Pfannkuchen zum Frühstück möchten, finden Sie in den Tiefen der kulinarischen Lösungen immer noch eine geeignete Option. Der Teig kann nur mit Sauermilch, Soda, Zucker und Mehl geknetet werden. Solche Pfannkuchen gehen beim Braten aufgrund der Reaktion von Soda mit einem fermentierten Milchprodukt gut auf. An der Oberfläche bildet sich eine traditionelle rötliche Kruste. Die Krume wird schwammig und dehnt sich leicht. Heiße Pfannkuchen passen gut zu Sauerrahm, Marmelade, Kondensmilch. Kalt härten sie etwas aus und sind nicht mehr so appetitlich.