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Das original Caesar-Salat-Rezept

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2026
Die Küche amerikanisch
Kaloriengehalt 179,6 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 14,2 g
Fette * 8,6 gr.
Kohlenhydrate* 10,9 g
* pro 100gr. Produkt
Das original Caesar-Salat-Rezept
Inhalt

Wir stellen Ihnen die originelle Technologie der Zubereitung des berühmten Caesar-Salats vor. Das Gericht besteht aus üblichen Zutaten und ist nicht schwer zuzubereiten. Ein solcher Salat eignet sich sowohl für die tägliche Ernährung als auch für einen festlichen Tisch. Kochen Sie dieses Gericht, es wird Ihr Herz erobern!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Ganz am Anfang machen wir ein Salatdressing. Wir zerdrücken eine Knoblauchzehe mit einem Messer und fetten sie mit einem Behälter ein, in dem wir das Dressing kneten. Dann den Knoblauch selbst vorerst beiseite legen.
Schritt 2 aus 10
Wir sammeln Wasser in einem Topf, zünden es an und warten, bis es kocht. Dann senken wir die Hühnereier für genau eine Minute in kochendes Wasser. Dann kühlen wir sie ab.
Schritt 3 aus 10
Nehmen Sie eine halbe Zitrone und pressen Sie den Saft aus. Dies kann mit einem speziellen Gerät oder manuell erfolgen.
Schritt 4 aus 10
In einem mit Knoblauch gefetteten Behälter Eier, Senf, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, etwas Salz und gemahlenen Pfeffer geben. Alle Zutaten verrühren, dann nach und nach Olivenöl (6 Esslöffel) hinzufügen, ohne das Dressing zu schlagen. Die Sauce wird homogen und erinnert an flüssige saure Sahne. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 5 aus 10
Spülen Sie die Salatblätter gründlich unter fließendem Wasser ab und legen Sie sie dann auf ein Handtuch, damit die Flüssigkeit und die Blätter getrocknet sind.
Schritt 6 aus 10
Parmesan für Salat muss auf einer groben Reibe gerieben werden.
Schritt 7 aus 10
Die Kruste vom Laib abschneiden und in Würfel schneiden (ca. 1 x 1 cm).
Schritt 8 aus 10
Die Pfanne vorheizen, das restliche Olivenöl und den zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Etwa 30 Sekunden braten, herausnehmen und dann die Laibwürfel in die duftende Butter geben. Sie müssen das Öl aufnehmen.
Schritt 9 aus 10
Dann vom Herd nehmen und Croutons auf ein Backblech geben. Wir legen sie in einen heißen Ofen und trocknen sie golden. Abkühlen lassen.
Schritt 10 aus 10
Alle Zutaten sind vorbereitet. Fangen wir an, das Gericht zu dekorieren. Salatblätter mit unseren Händen in kleine Stücke reißen. Auf eine Servierplatte legen und mit der Sauce übergießen. Vorsichtig mischen. Dann verteilen wir die Croutons. Die Soße ebenfalls übergießen. Den Salat mit geriebenem Käse darüberstreuen. Cäsar ist bereit!

Guten Appetit!

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