Hähnchenfiletkotelett aus dem Ofen
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
126 kcal
Portionen
8-Port.
Kochzeit
45 Minuten
Proteine *
7,8 g
Fette *
4,2 gr.
Kohlenhydrate*
23,7 g
Das Kochen von Koteletts ist im Ofen gesünder. Und auch die Hähnchenfiletkoteletts im Ofen sind sehr saftig, aber auch mit jedermanns Lieblingskruste. In diesem Fall müssen Sie während des Kochens nicht an der Pfanne stehen und den Herd dann von Ölspritzern waschen.
Zutaten
Kochvorgang
Das Hähnchen waschen, mit einem Papiertuch trocken tupfen und jedes Filet in 3 waagerechte Scheiben schneiden. Das Fleisch mit einem Küchenhammer auf beiden Seiten schlagen und mit einer Plastiktüte oder Frischhaltefolie vorher abdecken. Dadurch wird verhindert, dass sich die Fleischstücke an den Wänden verteilen. Die zerbrochenen Filetstücke in eine Schüssel geben. Fügen Sie Salz, Zitronensaft, Gewürze, Knoblauchgranulat, schwarzen Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles so, dass jedes Kotelett mit einer Mischung aus Gewürzen und Saft bedeckt ist. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie oder einem Deckel ab und lassen Sie sie 25-30 Minuten auf dem Tisch stehen.
Folie auf ein Backblech legen, Pergament darauf. Bestreichen Sie das Pergament mit Pflanzenöl. Tauchen Sie jedes Fleischstück von beiden Seiten in Mehl, dann in rohe Eier, brechen Sie es in eine Schüssel und schütteln Sie es mit einer Gabel, Milch und Salz. Dann das Filet in die Semmelbrösel tauchen. Zum Schluss die Koteletts noch einmal in die Eimasse tauchen.
Guten Appetit!