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Osterkuchen in einem Slow Cooker

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 331 kcal
Portionen 8-Port.
Kochzeit 230 Minuten
Proteine ​​* 5,5 gr.
Fette * 15,8 g
Kohlenhydrate* 44,3 g
* pro 100gr. Produkt
Osterkuchen in einem Slow Cooker
Inhalt

Osterkuchen ist ein reichhaltiges Gebäck, das mit Hefe oder Soda zubereitet werden kann. Osterkuchen werden im Ofen, in einem Brotbackautomaten, in einem Ofen und in einem Slow Cooker gebacken. Ich schlage vor, einen Osterkuchen in einem langsamen Kocher zuzubereiten. Die Textur des Kuchens ist leicht und luftig mit einem duftenden und leckeren Teig.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Gießen Sie die vorgewärmte Milch in eine kleine Schüssel, fügen Sie Trockenhefe, einen Esslöffel Kristallzucker und einige Esslöffel vorgesiebtes Weizenmehl hinzu. Gut umrühren, mit Frischhaltefolie festziehen und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 2 von 12
Der Teig geht während dieser Zeit gut auf und nimmt zu.
Schritt 3 von 12
Hühnereier in Eigelb und Eiweiß teilen. Gießen Sie das zuvor getrennte Hühnereigelb in einen tiefen Behälter und fügen Sie Kristallzucker hinzu. Mit einem Mixer oder Schneebesen glatt rühren. Die Weißen mit einer Prise Salz verquirlen, bis sie dichte Spitzen bilden.
Schritt 4 von 12
Die Dottermasse zum passenden Teig geben und gut vermischen.
Schritt 5 von 12
Entfernen Sie die Butter im Voraus, damit sie Zimmertemperatur hat. Fügen Sie der Eimasse weiche Butter hinzu. Rühren, bis es vollständig aufgelöst ist.
Schritt 6 von 12
Das geschlagene Eiweiß vorsichtig in die resultierende Masse geben und mit Bewegungen von unten nach oben mischen.
Schritt 7 von 12
Die restliche Menge Weizenmehl sieben und mit den restlichen Zutaten in den Behälter geben. Den Teig gründlich durchkneten. Den gekneteten Teig in einen Behälter geben und mit einem Handtuch abdecken. Das Fassungsvermögen sollte um ein Vielfaches größer sein, da der Teig gut an Größe anwächst. An einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen.
Schritt 8 von 12
Rosinen aussortieren, abspülen und trocknen. Die Zitrone gründlich waschen und die Zitronenschale mit einer feinen Reibe entfernen.
Schritt 9 von 12
Während dieser Zeit nimmt der Teig gut an Volumen zu.
Schritt 10 von 12
Den Teig auf eine saubere Arbeitsfläche legen. Mit sauberen, trockenen Rosinen und Zitronenschale belegen. Teig gründlich einrühren. Den Teig in die zuvor gefettete Multicooker-Schüssel geben. Schließen Sie den Deckel des Gerätes und stellen Sie den Modus „Heizen“ für 20 Minuten ein. Dann das Programm "Backen" einschalten, Garzeit - 1 Stunde 30 Minuten.
Schritt 11 von 12
In der Zwischenzeit das Frosting vorbereiten. Ich verwende meistens traditionelle Proteinglasur. Die Hühnerproteine ​​in einen tiefen Behälter geben und mit einem Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, den Puderzucker nach und nach hinzufügen und die Geschwindigkeit erhöhen.
Schritt 12 von 12
Den fertigen Kuchen vorsichtig aus dem Multicooker nehmen, nach Belieben mit Glasur und Dekorelementen dekorieren. Vollständig abkühlen und servieren.

Guten Appetit!

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