Osterkuchen für Anfänger
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
331 kcal
Portionen
8-Port.
Kochzeit
4 Stunden
Proteine *
5,5 gr.
Fette *
15,8 g
Kohlenhydrate*
43,3 gr.
Der Name des Rezepts spricht für sich. Das Rezept wurde von Zeit und Erfahrung getestet, es ist einfach und schnell. Die meiste Zeit wird damit verbracht, den Teig fit zu machen. Osterkuchen mit Rosinen kochen und vereisen.
Zutaten
Kochvorgang
Gießen Sie warme Milch in eine Schüssel zum Kneten des Teigs, fügen Sie die Hälfte der im Rezept angegebenen Mehlmenge hinzu, fügen Sie einen Beutel Trockenhefe, 2 Esslöffel Zucker hinzu und mischen Sie alles gut. Dies wird unser Teig für den Test sein. Den Teig für 30 Minuten an einen warmen Ort stellen, damit die Hefe zu arbeiten beginnt und der Teig gut geht.
Das zerkleinerte Eigelb und das geschlagene Eiweiß in den aufgegangenen Teig geben und vorsichtig mischen. Dann das restliche Mehl dazugeben (das Mehl unbedingt auf ein Sieb sieben) und den Teig gut durchkneten. Die Förmchen mit dem Teig mit einer Serviette abdecken und 2 Stunden an einen warmen Ort stellen, damit sie gut passen.
Während dieser Zeit die Rosinen 20 Minuten mit heißem Wasser füllen und anschließend abspülen. Überschüssige Feuchtigkeit können Sie mit einem Tuch abwischen. Nach 2 Stunden, wenn Ihr Teig aufgegangen ist und sein Volumen verdoppelt hat, die Rosinen dazugeben, umrühren, damit sich die Rosinen gleichmäßig im Teig verteilen, und weitere 20 Minuten gehen lassen.
Essen Sie auf Ihre Gesundheit!