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Pasta mit Pfifferlingen in cremiger Sauce

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Die Küche Italienisch
Kaloriengehalt 217,9 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 55 Minuten
Proteine ​​* 7,6 gr.
Fette * 20,4 g
Kohlenhydrate* 19,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Pasta mit Pfifferlingen in cremiger Sauce
Inhalt

Knusprige Champignons, richtig gekochte Pasta und cremige zarte Sauce bilden ein unvergleichliches Gericht für jeden Anlass und ein unvergessliches Abendessen. Um diesem Meisterwerk einen Räuchergeschmack zu verleihen, fügen Sie etwas Speck hinzu.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Kochen Sie Wasser in einem Topf und kochen Sie die Spaghetti darin nach den Empfehlungen des Herstellers.
Schritt 2 von 5
Eine Bratpfanne vorheizen, Olivenöl hineingießen, die zerdrückten Zwiebeln dazugeben und unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten. Gehackten Knoblauch dazugeben und 1 Minute köcheln lassen. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Kochen Sie die Zutaten für 5 Minuten.
Schritt 3 von 5
Pfifferlinge sortieren, waschen und auf einem Handtuch etwas trocknen. Legen Sie sie in eine Pfanne, rühren Sie um und kochen Sie sie 5 Minuten lang. Die Sahne dazugeben und 10-15 Minuten bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sich eine dicke Sauce bildet.
Schritt 4 von 5
Die Champignons mit Salz und Pfeffer würzen, gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und umrühren. Die Spaghetti in einem Sieb kippen, abtropfen lassen und in eine Pfanne mit Champignons geben. Die Paste mit einer Zange umrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5 von 5
Das geschlagene Eigelb in eine Servierschüssel geben und vermischen. 1 Minute köcheln lassen und ein tolles Gericht auf den Tisch servieren.

Guten Appetit!

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