Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Kuchen
  3. ➠ Heidelbeerkuchen
  4. ➠ Blaubeerkuchen mit Sauerrahmfüllung

Blaubeerkuchen mit Sauerrahmfüllung

0
1257
Die Küche Welt
Kaloriengehalt 196,8 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 7,9 gr.
Fette * 14,3 g
Kohlenhydrate* 19,5 g
* pro 100gr. Produkt
Blaubeerkuchen mit Sauerrahmfüllung
Inhalt

Als zarte süß-säuerliche Beere mit besonderem Geschmack sind Heidelbeeren eine gute Füllung für selbstgemachte Backwaren. Ein weicher Mürbeteig ist am besten für Blaubeerkuchen. Den Kuchen offen und mit Sauerrahmfüllung kochen. Heidelbeeren können sowohl frisch als auch gefroren verwendet werden.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Die Butter bei Haustemperatur weich machen, in eine Schüssel zum Kneten des Teigs geben und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2 von 8
Dann den Quark auf die Butter geben und ebenfalls mit einem Messer mit den Butterstücken vermischen.
Schritt 3 von 8
Die benötigte Menge Mehl auf ein Sieb sieben, über die Butter und den Hüttenkäse gießen und mit einem Messer zu Krümel rühren.
Schritt 4 von 8
Die Mandeln in einer Kaffeemühle mahlen und zum Teig geben. Die Nüsse können in einer trockenen Pfanne etwas angebraten werden, dann wird das Aroma ausgeprägter.
Schritt 5 von 8
Dann schlagen Sie ein Ei mit einem in den Teig und mischen diese Zutaten dann von Hand gut, um einen glatten und homogenen Teig zu erhalten.
Schritt 6 von 8
Eine Auflaufform leicht einfetten und den gekneteten Teig darauf legen, dabei Seiten am Rand bilden. Anschließend den Teig zusammen mit der Form für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 7 von 8
Während der Teig abkühlt, geben Sie saure Sahne in eine separate Schüssel, schlagen Sie ein Ei darauf und fügen Sie normalen Zucker und Vanille hinzu. Mischen Sie diese Zutaten mit einer Gabel oder einem Schneebesen, ohne zu schlagen. Dann die Form mit dem Teig aus dem Gefrierschrank nehmen und den Sauerrahm gleichmäßig darauf verteilen.
Schritt 8 von 8
Die Füllung gleichmäßig mit Blaubeeren, frisch oder gefroren, bestreuen. Sie können den Blaubeeren für den Geschmack ein paar Mandelblüten hinzufügen. Die Blaubeer-Sauerrahm-Torte im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen. Den gebackenen Kuchen etwas abkühlen, um die Füllung zu verdicken und servieren.
Leckeres und erfolgreiches Backen!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *