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Rhabarber- und Hüttenkäsekuchen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 162,6 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 7,3 gr.
Fette * 4gr.
Kohlenhydrate* 27,9 gr.
* pro 100gr. Produkt
Rhabarber- und Hüttenkäsekuchen
Inhalt

Eine außergewöhnliche Torte mit zarter Quarkfüllung wird durch die angenehme Säure des Rhabarbers abgerundet. Und das Design des Kuchens mit einem Korb auf der Oberfläche wird den Backwaren ein Geheimnis verleihen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Rhabarber waschen und in lange dünne Streifen schneiden.
Schritt 2 von 9
Zucker mit Wasser mischen und in einem Topf aufkochen. Rhabarber 30 Sekunden in kochendem Sirup geben und mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Breiten Sie Backpapier aus und flechten Sie die Rhabarberstreifen zu einem Blatt, indem Sie sie nacheinander nebeneinander legen.
Schritt 3 von 9
Den Quark in eine Schüssel geben, Natron, gesiebtes Mehl und weiche Butter hinzufügen. Mit einem Messer hacken und den Teig mit den Händen glatt rühren.
Schritt 4 von 9
Einen weichen Teig kneten, in eine Form geben und mit den Händen auf der Oberfläche verteilen. Mit einer Gabel einstechen, um die Schicht besser zu backen.
Schritt 5 von 9
Die Form in den Ofen stellen und 15 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 6 von 9
Hüttenkäse zum Gießen in die Eier geben und schlagen.
Schritt 7 von 9
Zucker hinzufügen und rühren, bis sich die Kristalle auflösen.
Schritt 8 von 9
Die Füllung in den Teig gießen.
Schritt 9 von 9
Ein Weidenrhabarberblatt darauflegen und 20-30 Minuten bei gleicher Temperatur im Ofen backen. Den Kuchen in Portionen schneiden und auf einen flachen Teller legen.

Guten Appetit!

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