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Hefeteig-Rhabarber-Torte

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 156,1 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 135 Stunden
Proteine ​​* 3,5gr.
Fette * 1,1 gr.
Kohlenhydrate* 34,3 g
* pro 100gr. Produkt
Hefeteig-Rhabarber-Torte
Inhalt

Ein appetitlicher, luftiger Kuchen ist ein ausgezeichnetes Dessert zum Tee. Und die Rhabarberfüllung ergänzt den weichen Hefeteig. Ein solcher Kuchen kann sicher auf einem festlichen Tisch serviert werden, er wird die Gäste mit seinem ungewöhnlichen, originellen Geschmack überraschen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Lassen Sie die Milch bei Zimmertemperatur stehen, damit sie sich leicht erwärmt. Dann mischen wir es mit einem Ei, fügen gewöhnlichen Zucker und Salz hinzu. Mit einem Schneebesen schlagen.
Schritt 2 von 6
Wir erhitzen die Butter (40 gr.), damit sie weich ist und sich leicht mit der Milch- und Eimasse vermischen lässt. Wir mischen.
Schritt 3 von 6
Mehl mit Trockenhefe mischen. Und nach und nach fügen wir sie der Milch hinzu. Den Teig kneten, mit einem Tuch abdecken und etwa 40 Minuten warm gehen lassen. Danach muss der Teig geknetet und eine weitere halbe Stunde ruhen.
Schritt 4 von 6
Jetzt kneten wir den Teig und rollen ihn aus. Die Auflaufform mit Öl einfetten, den Teig hineinlegen und Seiten von 3 cm formen, den überschüssigen Teig abschneiden.
Schritt 5 von 6
Rhabarberfüllung kochen. Schneiden Sie dazu den Rhabarber selbst in 3 cm lange Streifen und erhitzen Sie die restliche Butter bei schwacher Hitze. Rhabarber und braunen Zucker dazugeben und 5 Minuten ruhen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritt 6 von 6
Die fertige Masse in die Mitte des Tortenteigs gießen. Restlichen Teig ausrollen und in Streifen schneiden. Wir machen aus ihnen ein Gitter auf der Füllung und verbinden es mit den Seiten an den Seiten. Schmieren Sie es mit 1 Eigelb. Wir schicken den Kuchen für 35-40 Minuten in den Ofen. Die Temperatur sollte 180 Grad betragen.

Guten Appetit!

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