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Pie mit Kirschen und Sauerrahmfüllung

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 166,1 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 3,6 gr.
Fette * 7,2 gr.
Kohlenhydrate* 29,6 gr.
* pro 100gr. Produkt
Pie mit Kirschen und Sauerrahmfüllung
Inhalt

Aus der ganzen Vielfalt der Rezepte für Torten und Kuchen wird Kirschtorte mit Sauerrahm den Geschmack vieler Feinschmecker befriedigen. Er zeichnet sich durch seine besondere Zartheit, Saftigkeit und seinen Geschmack aus. Ein solcher Kuchen wird offen und meistens auf Mürbeteig gebacken, obwohl dies auf Keks möglich ist.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Brechen Sie zwei Eier in eine Schüssel zum Kneten des Teigs, fügen Sie Zucker hinzu und zerdrücken Sie sie mit einem Mixer, bis sie cremig und cremig sind.
Schritt 2 aus 10
Fügen Sie dann, ohne den Mixer auszuschalten, weiche, aber nicht geschmolzene Butter zu dieser Masse hinzu.
Schritt 3 aus 10
Weizenmehl vorher sieben und mit Backpulver verrühren. Anschließend Mehl portionsweise auf den Butterboden geben und den Teig glatt kneten.
Schritt 4 aus 10
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte geben und mit den Händen fertig kneten. Der geknetete Teig sollte außen glatt und innen locker sein. Anschließend den Teig in ein Stück Frischhaltefolie wickeln und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 5 aus 10
Während dieser Zeit die Kirschen abspülen und die Kerne auf beliebige Weise entfernen. Wenn Ihre Kirschen gefroren sind, lassen Sie nach dem Auftauen den gesamten Saft durch ein Sieb ab.
Schritt 6 aus 10
Zum Gießen Sauerrahm in eine separate Schüssel geben, Eier aufschlagen, Stärke, Zucker und Vanillin hinzufügen. Dann schlagen Sie sie glatt.
Schritt 7 aus 10
Schalten Sie den Ofen zum Vorheizen ein. Den gekühlten Teig mit den Händen in eine gefettete Auflaufform legen, dabei einen 3 cm hohen Rand am Rand bilden.
Schritt 8 aus 10
Die saure Sahne gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die vorbereiteten Kirschbeeren auf die Füllung legen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 80 °C 45 Minuten backen. Während dieser Zeit sollte die Sauerrahm-Füllung oben dicht und innen weich sein.
Schritt 9 aus 10
Den gebackenen Kuchen zuerst abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen.
Schritt 10 aus 10
Kuchen mit Kirschen und Sauerrahmfüllung ist fertig. Es kann sofort serviert werden, aber es ist besser, es einige Stunden im Kühlschrank aufzubewahren, damit die Füllung gut aushärtet.
Leckeres und erfolgreiches Backen!

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