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Gerstenpilaw mit Pilzen

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Die Küche Ost
Kaloriengehalt 130,5 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 5,8gr.
Fette * 6gr.
Kohlenhydrate* 29,4 g
* pro 100gr. Produkt
Gerstenpilaw mit Pilzen
Inhalt

Graupen ist derzeit leider nicht die beliebteste, aber sie ist uns lieber als Reis, und außerdem sättigt sie den Körper gut und enthält wenige Kalorien. Gerstenpilaw mit Pilzen, den wir sehr schätzen, wird ein unglaublich leckeres Gericht für einen mageren Tisch sein.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Die im Rezept angegebene Gerstenmenge wird mehrmals mit kaltem Wasser gewaschen, in einem Topf umgerührt, mit sauberem Wasser im Verhältnis 1:3 aufgefüllt und bei schwacher Hitze 30–40 Minuten gekocht, damit das Getreide nicht einkocht zu Brei, und die Körner bleiben bröselig. Wenn Sie das Müsli mehrere Stunden einweichen, kocht es in 20 Minuten.
Schritt 2 von 9
Während das Müsli kocht, Zwiebel und Karotte putzen und hacken. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und gehackte Zwiebel darin glasig braten.
Schritt 3 von 9
Dann verschieben wir die gehackten Karotten zur Zwiebel und braten sie, bis sie weich wird.
Schritt 4 von 9
Champignons waschen, in mittlere Stücke schneiden und in eine Schüssel zum Kochen von Pilaw geben (einen Kessel oder eine tiefe Pfanne).
Schritt 5 von 9
Zu den Champignons etwas Pflanzenöl, in Teller geschnittene Knoblauchzehen, Majoran und Salz nach Belieben geben. Die Champignons bei schwacher Hitze 10-12 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6 von 9
Dann die gekochte Gerste in einer gleichmäßigen Schicht auf die gebratenen Champignons legen.
Schritt 7 von 9
Die Röstzwiebeln und Karotten auf die Graupen legen.
Schritt 8 von 9
Anschließend alle diese Zutaten mit Salz bestreuen, mit einem Spatel vorsichtig umrühren und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
Schritt 9 von 9
Den zubereiteten "Russischen Pilaw" aus Gerste mit Pilzen in portionierte Teller geben, mit frischen Kräutern dekorieren und servieren.
Guten Appetit!

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