Tomaten unter dem Schnee mit Senf

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 75 kcal
Portionen 3 l.
Kochzeit 2 Tage
Proteine ​​* 1,3 gr.
Fette * 1,7 gr.
Kohlenhydrate* 16,1 gr.
Tomaten unter dem Schnee mit Senf

Tomaten unter dem Schnee werden als sehr schmackhafte pikante Zubereitung aus Tomaten und Knoblauch bezeichnet. Dieses Gericht ist recht einfach zuzubereiten und gut an einem dunklen Ort aufzubewahren. Nach unserem Rezept können Sie saftige aromatische Tomaten mit Knoblauch und Senf kochen, die alle warmen Gerichte perfekt dekorieren.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Nehmen Sie frische, feste Tomaten und untersuchen Sie sie auf Beschädigungen, Weichheit und Risse. Lassen Sie nur kräftige Früchte und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab. Jede Tomate mit einem Zahnstocher an der Stelle einstechen, an der der Stiel befestigt ist - damit die Tomaten die Marinade besser aufnehmen und nicht im Glas platzen.
Schritt 2 von 4
Verteilen Sie die Tomaten in sterilen Gläsern und gießen Sie sie mit kochendem Wasser über. Lassen Sie sie fünf bis zehn Minuten in dieser Position. Während dieser Zeit den Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse oder einer Reibe, einem Mixer, hacken.
Schritt 3 von 4
Das Wasser der Tomate in einen Topf geben, Salz und Zucker, Senfpulver dazugeben und zum Kochen bringen. Während die Salzlake kocht, gehackten Knoblauch in die Tomatengläser geben. Gießen Sie Essig in die kochende Sole und füllen Sie die Gläser schnell mit dem Werkstück. Sterile Deckel aufrollen.
Schritt 4 von 4
Wickeln Sie Tomatengläser in eine warme Decke und lassen Sie sie einige Tage vollständig abkühlen. Entfernen Sie dann das Werkstück zur langfristigen Lagerung an einem dunklen, kühlen Ort.

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