Tomaten mit Basilikum für den Winter

Koreanische Tomaten sind eine köstliche und einfache Art, Tomaten für den Winter zuzubereiten. Aufgrund der Tatsache, dass Tomaten in viel Gemüse und Knoblauch mariniert werden, unter Zusatz von Chili, Sojasauce und Essig, sind sie aromatisch, leicht scharf und mäßig salzig. Je mehr Tomaten im Dressing mariniert werden, desto intensiver wird ihr Aroma. Während des Kochvorgangs werden Tomaten nicht wärmebehandelt, daher ist die Hauptbedingung für ihre Lagerung nur im Kühlschrank.

Tomaten nach koreanischer Art für den Winter mit Karottenzusatz sind eine weitere Möglichkeit, Tomaten für den Winter zu ernten. Mit unserem Rezept können Sie Rohlinge für den Winter herstellen, indem Sie sie mit Deckeln verschließen, oder Sie können einen Rohling herstellen und 1-2 Tage im Kühlschrank lassen, danach sind die Tomaten vollständig verzehrfertig. Knoblauch, Peperoni und Kräuter verleihen den Tomaten einen scharfen Geschmack und ein einzigartiges Aroma, während Paprika und Karotten den Geschmack von Tomaten ergänzen.

Würzige Tomaten nach koreanischer Art sind eine ausgezeichnete kalte Vorspeise oder eine Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten, Salzkartoffeln oder Nudeln. In wenigen Minuten gekocht, den ganzen Tag mariniert, eignen sie sich hervorragend zum Servieren von Gemüse auf dem festlichen Tisch und sind eine gute Alternative zu frischem Salat. Tomaten sind mäßig salzig und scharf, Sie können die Chilimenge nach Ihrem Geschmack anpassen, wenn Sie es scharf haben möchten - erhöhen Sie den Anteil an Pfeffer und Knoblauch.