
Eingelegte Tomaten, Rezept für ein 3-Liter-Glas
Tomaten nach diesem Rezept können als klassisch bezeichnet werden: Der Geschmack ist ausgewogen, die Schärfe drückt sich in Maßen aus, die Säure ist schwach. Es ist wichtig, gemahlene Tomaten zum Einlegen zu wählen, da ihr Fleisch fleischiger, wenn auch dichter ist. Es ist besser, Früchte zu pflücken, die klein und ungefähr gleich groß sind. Die Menge der Zutaten ist für eine Drei-Liter-Dose berechnet.