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Ungesäuerter Pizzateig ohne Hefe

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Die Küche Welt
Kaloriengehalt 253,7 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 10 Minuten.
Proteine ​​* 14,1 gr.
Fette * 13,4 gr.
Kohlenhydrate* 60,6 g
* pro 100gr. Produkt
Ungesäuerter Pizzateig ohne Hefe
Inhalt

Frischer Teig wird in wenigen Minuten mit Mehl und Wasser geknetet. Zusätzlich fügen wir ein Ei und Pflanzenöl hinzu - Sie können nicht nur traditionelle Oliven, sondern auch jedes geruchlose Gemüse verwenden. Damit der Pizzaboden auf ungesäuertem Teig nicht zu dicht wird, beim Kneten Backpulver hinzufügen. Als Füllung kann jede Zutat verwendet werden. Diese Teigart "akzeptiert" gut feuchtes Gemüse und fettige Lebensmittel: Tomaten, Paprika, Speck, Salami usw.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Das Weizenmehl in eine Schüssel geeigneter Größe sieben. Gießen Sie die angegebene Menge Backpulver, Salz und Kristallzucker darüber. Trockene Zutaten mit einer Gabel vermischen.
Schritt 2 von 8
Gießen Sie kaltes Wasser in die rieselfähige Mischung.
Schritt 3 von 8
Pflanzenöl hinzufügen. Alles mit einem Löffel vermischen - Sie erhalten eine krümelige Masse aus Mehlstücken.
Schritt 4 von 8
Brechen Sie das Ei in einen halb gekneteten Teig.
Schritt 5 von 8
Rühren Sie das Ei um und geben Sie es zu den Mehlbröseln. Wir beenden das Kneten des Teigs mit unseren Händen - er stellt sich als mäßig steil und plastisch heraus. Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen, wenn der Teig zu weich ist.
Schritt 6 von 8
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und einige Minuten mit den Händen kneten. Dann rollen wir es mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht aus. Die optimale Dicke beträgt drei Millimeter.
Schritt 7 von 8
Den Teig auf ein gefettetes Backblech oder eine Form legen. Wir setzen die mitgelieferte Füllung ein.
Schritt 8 von 8
Wir backen Pizza auf einem solchen Teig bei einer Temperatur von 200 Grad ungefähr zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten lang.

Guten Appetit!

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