Gemüseeintopf mit Kartoffeln, Auberginen, Kohl

Für ein herzhaftes und appetitliches Mittagessen ist ein Gemüseeintopf mit Hackfleisch die beste Wahl. Das Gericht kann allein oder als Beilage serviert werden.

Gerade im Sommer, während der Gemüsesaison, möchte man es schmoren und etwas Leckeres und Gesundes kochen, zum Beispiel einen heißen Eintopf. Wir werden Gemüse mit Sauerrahm ohne Tomaten schmoren, damit das Gericht ohne die Säure von Tomaten mit cremigem Geschmack ausfällt.

Hühnerbrust und Aubergineneintopf ist nicht auf diese beiden Lebensmittel beschränkt. Dazu gehören auch Paprika, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Kohl, Kräuter und Gewürze. Diese Kombination von Zutaten gleicht den Geschmack des Eintopfs aus, und das Hühnerfleisch ist saftig und in Gemüsesaft getränkt.