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Donausalat mit grünen Tomaten für den Winter

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Die Küche ungarisch
Kaloriengehalt 118,5 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 1 d.
Proteine ​​* 1,2 gr.
Fette * 6,8 g
Kohlenhydrate* 30,7 g
* pro 100gr. Produkt
Donausalat mit grünen Tomaten für den Winter
Inhalt

Anstelle einer anderen üblichen Konservierung mit einer reichen Ernte an unreifen Tomaten können Sie einen leckeren Donausalat zubereiten. Es hat einen delikaten zarten Geschmack, enthält viel Saft, passt zu jeder Beilage.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 7
Tomaten sortieren, waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2 von 7
Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 3 von 7
Zwiebel schälen, in halbe Ringe oder Streifen schneiden.
Schritt 4 von 7
Das Gemüse zusammenlegen, in einen Topf geben. Kristallzucker einfüllen, salzen.
Schritt 5 von 7
Alles vermischen und 2 Stunden stehen lassen. Gemüse macht viel Saft.
Schritt 6 von 7
Lorbeerblatt, gemahlenen Pfeffer und Erbsen in den Rohling geben. Nelken, Pflanzenöl und Essig hinzufügen. Alles mischen und bei mittlerer Hitze stellen.
Schritt 7 von 7
Die Gemüsemischung zum Kochen bringen, bei schwacher Hitze mit einem Deckel bedeckt eine halbe Stunde köcheln lassen. Den fertigen Salat in sterilen Gläsern anrichten, Deckel aufrollen und kopfüber unter einer warmen Decke einen Tag abkühlen lassen.

Guten Appetit!

 

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