Brokkolisalat mit Gemüse
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
44 kcal
Portionen
2-Port.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
2,2 gr.
Fette *
2,7 gr.
Kohlenhydrate*
6,2 gr.
Brokkoli ist ein großartiges Gemüse, das sowohl für warme Mahlzeiten als auch für kalte Salate verwendet werden kann. Je nach Servierart und Art des Dressings kann der nach diesem Rezept zubereitete Brokkoli mit Gemüse als separater Salat und als Beilage serviert werden.
Zutaten
Kochvorgang
Wir stellen die Pfanne auf den Herd, gießen das Pflanzenöl ein und erhitzen es heiß. Gehackte Zwiebeln in eine Pfanne geben, einige Minuten braten, bis sie transparent sind, und Karottenstifte hinzufügen. Umrühren, Deckel schließen und bei mittlerer Temperatur des Herdes drei bis vier Minuten köcheln lassen.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie das Gemüse in die Salatschüssel, wobei Sie versuchen, die Flüssigkeit in der Pfanne zu belassen. Als Beilage können Sie scharfen Brokkoli mit Gemüse servieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Oder man lässt das Gemüse komplett abkühlen und mit Olivenöl, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer würzen und als Salat servieren. Es wird empfohlen, die Oberfläche des Salats mit einem Zweig Petersilie zu dekorieren.
Guten Appetit!