Zucchini-Pfeffer-Salat für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 93,9 kcal
Portionen 4 S.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 1,4 gr.
Fette * 1,9 gr.
Kohlenhydrate* 21,9 gr.
Zucchini-Pfeffer-Salat für den Winter

Paprika passt gut zu Zucchini. Wenn beide Gemüse mit Tomatensauce gewürzt werden, wird die Vorbereitung auf den Winter alle Erwartungen übertreffen. Ein appetitlich heller Salat aus Zucchini und Paprika erfreut nicht nur Ihren Magen, sondern auch Ihre Augen.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Spülen Sie zuerst das Gemüse, das Sie zur Vorbereitung des Werkstücks benötigen, gründlich unter fließendem Wasser ab.
Schritt 2 von 8
Die Zucchini schälen und in kleine Stücke oder halbe Ringe schneiden.
Schritt 3 von 8
Die gewaschenen Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, dann die Haut von ihnen entfernen.
Schritt 4 von 8
Die vorbereiteten Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Schritt 5 von 8
Verdünnen Sie das Tomatenmark in einem Topf mit Wasser, fügen Sie Öl, Salz und Zucker hinzu und vergessen Sie nicht die Gewürze, die Sie mögen. Die Sauce zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen.
Schritt 6 von 8
Die Zucchini in kochende Tomatensauce geben und etwa zehn Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 7 von 8
Als nächstes den Pfeffer mit gehackten Zwiebeln hinzufügen und die Mischung etwa zehn Minuten kochen lassen.
Schließlich fügen Sie dem Behälter mit der zukünftigen Ernte Tomaten hinzu, markieren Sie dann zwanzig Minuten und bereiten Sie die Gläser für die Ernte während dieser Zeit vor. Zehn Minuten vor Ende des Garvorgangs Essig in die Salatschüssel geben.
Schritt 8 von 8
Den vorbereiteten Salat aus Zucchini und Paprika in Gläser aufrollen und in einem "Pelzmantel" abkühlen lassen. Lagern Sie das Werkstück danach genauso wie Ihre restlichen Werkstücke. Serviert sieht dieser Salat sowohl kalt als auch heiß sehr hell und beeindruckend aus.

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