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Rohlinge für den Winter
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Rote-Bete-Salat mit Röstzwiebeln

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 178,3 kcal
Portionen 7-Port.
Kochzeit 90 Minuten
Proteine ​​* 9gr.
Fette * 16,3 gr.
Kohlenhydrate* 6,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Rote-Bete-Salat mit Röstzwiebeln
Inhalt

Ein wunderbarer Salat aus gekochten Rüben und Röstzwiebeln hilft, die Verdauung zu verbessern. Es enthält keine Mayonnaise, das Dressing besteht aus hochwertigem Olivenöl und Sojasauce. Neben den Hauptzutaten sind auch Walnüsse und Feta-Käse enthalten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Die Rüben gut abspülen, in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken. Nach dem Aufkochen etwa 1 Stunde köcheln lassen. Danach kaltes Wasser aufdrehen, kochendes Wasser aus dem Topf mit Rüben abgießen, kaltes Wasser über das Gemüse gießen und abkühlen lassen. Schälen Sie die Rüben.
Schritt 2 aus 10
Die Rüben auf einer groben Reibe oder einem Gemüseschneider reiben, in eine tiefe Schüssel oder Salatschüssel geben.
Schritt 3 aus 10
Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Butter in einer großen Pfanne mit hohem Rand erhitzen, 3 EL hinzufügen. l. geruchloses Pflanzenöl. Zwiebelringe in erhitztes Öl geben, salzen.
Schritt 4 aus 10
Die Zwiebel anschwitzen, bis sie weich und transparent ist, die Pfanne vom Herd nehmen, die Zwiebel auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schritt 5 aus 10
Die Röstzwiebeln mit den Rüben mischen.
Schritt 6 aus 10
Die geschälten Walnüsse in einer trockenen Pfanne kalzinieren, mit einem scharfen Messer hacken oder mit einem Nudelholz zu großen Krümeln rollen. Nüsse zum Salat geben.
Schritt 7 aus 10
Fügen Sie Knoblauch oder Chili-Sojasauce zu den gehackten Zutaten hinzu.
Schritt 8 aus 10
Den Käse aus der Salzlake nehmen, in große Würfel schneiden, in einen Salat geben. Leicht mit schwarzem Pfeffer würzen.
Schritt 9 aus 10
Olivenöl über den Salat gießen, Meersalz hinzufügen und umrühren.
Schritt 10 aus 10
Den vorbereiteten Salat auf einen Teller geben, mit Kräutern bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

 

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