Gekochter Rote-Bete-Salat

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 266,9 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 130 Minuten
Proteine ​​* 4,7 gr.
Fette * 20gr.
Kohlenhydrate* 25,6 g
Gekochter Rote-Bete-Salat

Nur gekochte Rüben können einfacher sein als gedämpfte Rüben. Der Salat daraus wird sehr schnell zubereitet, beeinflusst den Geschmack jedoch in keiner Weise und das Gericht erweist sich als sehr lecker. Diese Vorspeise passt gut zu Fleischgerichten und macht ihren Geschmack noch intensiver.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 9
Bereiten Sie die Rüben vor.
Schritt 2 von 9
Kochen Sie die Rüben bis zur Hälfte gekocht (ca. 40 Minuten).
Schritt 3 von 9
Dann die Rüben auf einem Papiertuch trocknen, in Folie wickeln, im Ofen bei 180 Grad etwa eine Stunde backen.
Schritt 4 von 9
Die fertigen Rüben abkühlen lassen.
Schritt 5 von 9
Pflaumen waschen, eine halbe Stunde in kochendem Wasser einweichen.
Schritt 6 von 9
Rosinen waschen, 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen.
Schritt 7 von 9
Pflaumen und Rosinen in Streifen schneiden.
Schritt 8 von 9
Walnüsse fein hacken.
Schritt 9 von 9
In einem tiefen Behälter grob geriebene Rüben mit Pflaumen und Rosinen mischen, salzen, Walnüsse und Knoblauch nach Geschmack hinzufügen. Den Salat mit Mayonnaise würzen.

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