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Grüner Tomatensalat mit Karotten für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 57,3 kcal
Portionen 1,6 Liter.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 1,3 gr.
Fette * 5gr.
Kohlenhydrate* 9,5 g
* pro 100gr. Produkt
Grüner Tomatensalat mit Karotten für den Winter
Inhalt

Salatbrötchen sind eine großartige Möglichkeit, Ihre Gemüseernte für den Winter zu konservieren. Und am Ende der Saison, wenn noch einige unreife grüne Tomaten übrig sind und diese verwendet werden können. Wir empfehlen Ihnen, dieses einfache Rezept zu verwenden und einen Salat aus grünen Tomaten, Karotten und Zwiebeln zuzubereiten, der nicht nur als Vorspeise, sondern auch als Grundlage für Suppen dienen kann.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Die grünen Tomaten waschen, trocknen, die Stelle, an der der Stiel befestigt ist, herausschneiden und das Gemüse in große Würfel schneiden.
Schritt 2 von 6
Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 3 von 6
Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 4 von 6
Eine Bratpfanne vorheizen, etwas Sonnenblumenöl einfüllen. Die Zwiebeln glasig braten, dann die Karotten in die Pfanne geben, das Gemüse 15-20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5 von 6
Dann Tomaten in die Pfanne geben, 15-20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 6 von 6
Am Ende des Garvorgangs Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Dann den Essig einfüllen, umrühren und den Herd ausschalten. Den Salat in sterilisierte Gläser verteilen, aufrollen, mit einer warmen Decke zudecken und vollständig abkühlen lassen.

Guten Appetit!

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