Herbstlicher Gemüsesalat für den Winter
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Die Küche
Osteuropäer
Kaloriengehalt
97 kcal
Portionen
0,5l.
Kochzeit
50 Minuten
Proteine *
2,2 gr.
Fette *
3,8 g
Kohlenhydrate*
21,8 g
Für den Winter möchte ich eine weitere Variante eines leckeren und aromatischen Herbstgemüsesalats anbieten. Ich bereite oft am Ende des Herbstes einen bunten Salat zu, wenn verschiedenes Gemüse übrig bleibt. Für den Gemüsesnack kannst du dir jedes noch übrig gebliebene Gemüse aussuchen.
Zutaten
Kochvorgang
Füllen Sie auf diese Weise das gesamte Glas abwechselnd mit Gemüseschichten. Die Reihenfolge des Gemüses spielt keine Rolle. Bereiten Sie die Marinade vor. Die erforderliche Menge Trinkwasser in einen Topf geben, Kristallzucker und Salz hinzufügen, gut mischen. Den Topf in Brand setzen und zum Kochen bringen. Dann die erforderliche Menge Essig einfüllen, gut mischen und sofort vom Herd nehmen.
Dann mit sterilen Deckeln abdecken. Die Gläser mit Gemüsesalat in einen Topf geben, den Boden mit einem Küchentuch abdecken. Gießen Sie warmes Wasser über die Bügel der Gläser. Den Topf mit den Gläsern auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Gläser etwa 15 Minuten sterilisieren.
Die heißen Gläser vorsichtig aus der Pfanne nehmen und die Deckel gut zuschrauben, dann die Gläser auf den Kopf stellen und in eine warme Decke oder ein Handtuch wickeln. In dieser Position etwa einen Tag belassen, bis es vollständig abgekühlt ist. Drehe die Gläser dann um und stelle sie zur Aufbewahrung an einen kühlen, dunklen Ort.
Guten Appetit!