Salat mit Rindfleisch und Granatapfel

Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl fünf Minuten trocknen, bis ein charakteristisches Aroma entsteht. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.

Das Rindfleisch eineinhalb bis zwei Stunden vorkochen, bis es weich ist. Wir kühlen es ab. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.

Hühnereier 10-12 Minuten kochen, bis das Eigelb fest ist. Wir kühlen die Eier ab und schälen sie. Auf einer feinen Reibe reiben. Karotten waschen, trocknen, schälen und ebenfalls auf einer feinen Reibe reiben. Die gekochten Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben. Wir geben den Dosenmais in ein Sieb, spülen und lassen die Flüssigkeit vollständig ab. Teilen Sie den Mais in zwei Teile, von denen einer etwas größer ist.

Jetzt sammeln wir den Salat. Dazu eine tiefe gewölbte Salatschüssel mit Frischhaltefolie auslegen. Wir verteilen die geriebenen Karotten, glätten sie mit einem Löffel und fetten sie mit Mayonnaise ein. Wir gießen die Nüsse aus, verteilen sie über den gesamten Umfang und fetten auch mit Mayonnaise ein. Gießen Sie den größten Teil des Dosenmais aus und nivellieren Sie ihn. Mit geriebenen Eiern bestreuen und gleichmäßig verteilen. Legen Sie eine Schicht geschnittenes Fleisch auf die Eier. Die letzte Schicht sind geriebene Kartoffeln, die gut nivelliert und mit einem Löffel etwas verdichtet werden müssen. Die Salatschüssel mit einem flachen Teller abdecken und umdrehen. Salatschüssel vorsichtig entfernen, Frischhaltefolie vorsichtig entfernen. Geformter Salat muss von allen Seiten mit Mayonnaise bestrichen und mit Granatapfelkörnern bestreut werden. Mit übrig gebliebenen Maiskörnern und dünn gehackten Frühlingszwiebelfedern als Farbkontrast garnieren.