Pilz-Käse-Salat
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
158,7 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
9,4 gr.
Fette *
16,9 gr.
Kohlenhydrate*
4,6gr.
Wir bieten an, einen hellen Vitamin-Gemüsesalat mit Pilzen und Käse zuzubereiten. Die Würze des Salats ist, dass der Käse in verschiedenen Sorten verwendet wird – und in Kombination mit Champignons und Walnüssen ergibt das einen reichen, voluminösen Geschmack. Für die Grundgemüsemasse verwenden wir eine Kombination aus Grün und Kohl – hier können Sie kreativ sein und Ihre Lieblings-„Vegetation“ hinzufügen.
Zutaten
Kochvorgang
Den Weißkohl dünn hacken, mit den Händen leicht kräuseln, damit er weich wird, und in eine Salatschüssel geben. Das gleiche machen wir mit Rotkohl. Wir waschen die Kirschtomaten, trocknen sie und geben sie zu den restlichen Zutaten. Wenn die Tomaten groß sind, können Sie sie halbieren. Wenn du normale Tomaten verwendest, schneide sie in Würfel und gieße den Saft ab.
Champignons mit einem feuchten Tuch abwischen, in dünne Scheiben schneiden. Die Champignons in eine separate kleine Schüssel geben und mit Zitronensaft auffüllen. Mit einer Prise Salz und gemahlenem weißem Pfeffer bestreuen, vorsichtig mischen, um nicht zu brechen, und fünf bis zehn Minuten ruhen lassen. Danach die Champignons (ohne Marinade) in eine gemeinsame Salatschüssel geben.
Guten Appetit!