Kategorien
Rohlinge für den Winter
  1. Heimat
  2. ➠ Salate
  3. ➠ Meeresfrüchtesalate
  4. ➠ Muschel-Eier-Salat

Muschel-Eier-Salat

0
681
Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 49,8 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 3,5gr.
Fette * 3,5gr.
Kohlenhydrate* 3,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Muschel-Eier-Salat
Inhalt

Hell, saftig und vitaminreich, so ein Salat wird definitiv nicht unbemerkt bleiben. Die Muscheln in der Komposition machen es besonders und sogar festlich - es ist nicht nur eine Mischung aus frischem Gemüse. Und das herzhafte Dressing verbindet die Aromen aller Zutaten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Zubereitung von Produkten für den Salat. Eier kochen, Gemüse und Kräuter abspülen und trocknen. Muscheln auftauen, abspülen.
Schritt 2 von 11
Zwiebel und Knoblauch mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden.
Schritt 3 von 11
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch hineingeben. Passieren Sie die Zwiebelstücke, bis sie transparent sind.
Schritt 4 von 11
Die Muscheln mit der Zwiebel und dem Knoblauch in eine Pfanne geben, mit Weißwein auffüllen und auf hoher Temperatur des Herdes 5-6 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mischen.
Schritt 5 von 11
Nach dem Schmoren die Muscheln sofort mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in eine separate Schüssel geben. Vollständig abkühlen lassen.
Schritt 6 von 11
Zum Dressing den durch eine Presse gepressten Knoblauch in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl auffüllen. Die Basilikumblätter fein hacken und in eine Schüssel geben. Zitronen- oder Limettensaft einfüllen. Gut mischen.
Schritt 7 von 11
Petersilie und Koriander fein hacken.
Schritt 8 von 11
Tomaten in Scheiben schneiden, überschüssigen Saft abtropfen lassen. Paprika schälen und in dünne Streifen schneiden. Den grünen Salat mit unseren Händen in große Stücke reißen. In einer breiten Salatschüssel grüne Salatstücke, Tomaten, Paprika und gehackte Kräuter mischen.
Schritt 9 von 11
Gießen Sie das Gemüse mit dem vorbereiteten Dressing, mischen Sie es mit zwei Gabeln.
Schritt 10 von 11
Den Salat auf einen Servierteller legen, die Muscheln darauf legen. Etwas Himbeeressig darüber streuen.
Schritt 11 von 11
Die gekochten Eier schälen und in gleichmäßige Kreise schneiden. Wir legen die Kreise auf den Salat, bestreuen sie leicht mit gemahlenem weißem Pfeffer und servieren.

Guten Appetit!

Ähnliche Rezepte

Hinterlasse einen Kommentar

Name
Email
Text *