Dorschleber und Feldsalat
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Die Küche
europäisch
Kaloriengehalt
122,4 kcal
Portionen
2-Port.
Kochzeit
30 Minuten.
Proteine *
2,9 gr.
Fette *
2,4 gr.
Kohlenhydrate*
28,7 g
Ein sehr interessanter Salat, der sich durch eine geringe Anzahl von Zutaten, aber einen ungewöhnlich reichen Geschmack auszeichnet. Es dreht sich alles um das Spargelbohnenkissen, das nicht nur einen optischen Kontrast schafft, sondern auch einen geschmackvollen Akzent setzt. Zarte Dorschleber mit Zuckermais in einem solchen Rahmen entfaltet seinen Geschmack positiv.
Zutaten
Kochvorgang
Ein "Kissen" aus gebratenen Spargelbohnen auf eine Servierschale legen, die aus der Marinade gepresste Zwiebel darauf verteilen. Gießen Sie den Mais und legen Sie die Dorschleberstücke darauf. Über die Bohnen und den Mais das restliche Öl aus dem Glas, das die Dorschleber enthielt, leicht gießen und mit Zitronensaft beträufeln. Sofort nach dem Kochen servieren.
Guten Appetit!