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➠ Peking-Kohl-Wurst-Salat

Peking-Kohl-Wurst-Salat

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Die Küche europäisch

Kaloriengehalt 135,1 kcal

Portionen 3 Port.

Kochzeit 30 Minuten.

Proteine * 5,4 gr.

Fette * 10,7 g

Kohlenhydrate* 4,8 gr.

Inhalt

Ein delikater Salat mit geräucherter Wurst, Eiern und Chinakohl wird hell, wenn man rote Paprikastücke, gelben Mais und viel Grün hinzufügt. Bei der Zubereitung ist keine große Präzision erforderlich, da am Ende die zerkleinerten Komponenten einfach zusammengemischt werden.

Zutaten

Kohl 230gr. Geräucherte Wurst 160 g Ei 2 Stk. Paprika 0,5 Stk. Dosenmais 220gr. Grüne Zwiebel 1 Bündel Dill Zweig Mayonnaise Geschmack Salz 1 Prise

Kochvorgang

Den Chinakohl in dünne Streifen schneiden. Besonderes Augenmerk sollte auf die Verdickungen an der Unterseite der Platten gelegt werden: Sie müssen noch kleiner geschnitten werden. Den Kohl in eine große Salatschüssel geben.

Kochen Sie die Eier 10 Minuten lang. Nach dem Aufkochen in Salzwasser schnell in einen Behälter mit Eiswasser geben und abkühlen lassen. Schale entfernen und in große Würfel schneiden, zum Kohl legen.