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Zungen- und Ananassalat

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 122,2 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 35 Minuten
Proteine ​​* 7,4 gr.
Fette * 8,9 gr.
Kohlenhydrate* 9,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Zungen- und Ananassalat
Inhalt

Wenn Sie einen Salat mit Zunge und Ananas kochen möchten, rate ich Ihnen, nicht faul zu sein und die Zunge beispielsweise am Abend vorher zu kochen. Schweinezunge braucht lange zum Kochen. Aber der Salat lohnt sich auf jeden Fall. Ihre Gäste werden von dem hellen, saftigen und ausgefallenen Salat einfach fassungslos sein.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Bereiten Sie alle Zutaten vor, die Sie für den Salat benötigen. Wenn Sie keine vorbereitete Zunge haben, besteht der erste Schritt darin, kaltes Wasser in einen Topf zu geben, die Zunge herauszustrecken und zum Kochen zu bringen. Entfernen Sie den Schaum mit einem Schaumlöffel und kochen Sie ihn zwei Stunden lang bei schwacher Hitze. Übertragen Sie die heiße Zunge in Eiswasser. Meine Zunge ist im Voraus gekocht.
Schritt 2 von 11
Löschen Sie Ihre Zunge.
Schritt 3 von 11
In dünne Streifen schneiden.
Schritt 4 von 11
Schneiden Sie den Hartkäse in gleicher Weise und Größe wie die fertige Zunge oder reiben Sie ihn auf einer groben Reibe.
Schritt 5 von 11
Wählen Sie als Kontrast rote oder grüne Paprika. Paprika waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, in kleine Würfel oder Streifen schneiden.
Schritt 6 von 11
Die gehackten Zutaten in eine tiefe Salatschüssel geben. Knoblauch schälen und zu einem Salat pressen.
Schritt 7 von 11
Den Sirup aus der Dose Ananas abtropfen lassen. Schneiden Sie die Ananasstücke auf ungefähr die gleiche Größe wie der Rest des Essens.
Schritt 8 von 11
Granatapfelkerne von Folien schälen.
Schritt 9 von 11
Ananasstücke und Granatapfelkerne in eine Salatschüssel geben. Nach Geschmack würzen. Salat umrühren.
Schritt 10 von 11
Den Salat mit Naturjoghurt oder fettarmer Sauerrahm würzen, gründlich verrühren und 20 Minuten ziehen lassen.
Schritt 11 von 11
Servieren Sie den Salat in Portionen oder auf einer gemeinsamen Platte.

Guten Appetit!

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