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Zungensalat mit eingelegten Gurken

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Die Küche europäisch
Kaloriengehalt 172,5 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 12 Std.
Proteine ​​* 8,3 gr.
Fette * 13,8 g
Kohlenhydrate* 3,4 gr.
* pro 100gr. Produkt
Zungensalat mit eingelegten Gurken
Inhalt

Die Zunge ist eine große Delikatesse, die in vielen Gerichten zu finden ist. Salate sind mit diesem Produkt besonders erfolgreich. Unser Rezept ist universell und für jeden Anlass geeignet. Der Salat ist recht schnell zubereitet und erweist sich als sehr lecker.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Sammeln und bereiten Sie zunächst alle Zutaten für Ihren Zungensalat vor.
Schritt 2 von 8
Spülen Sie die Zunge selbst und kochen Sie sie in sauberem kochendem Wasser, bis sie weich ist. Nehmen Sie Ihre Zunge aus dem kochenden Wasser, gießen Sie sie mit Eiswasser über und entfernen Sie schnell die weiße Haut davon.
Schritt 3 von 8
Dann müssen Sie die gekochte Rinderzunge mit Frischhaltefolie umwickeln und mindestens über Nacht kühlen, damit sie vollständig aushärtet und für weitere Manipulationen bereit ist. Wenn dir das zu lange dauert, kannst du eine gesalzene oder geräucherte Zunge kaufen und sofort verwenden.
Schritt 4 von 8
Die Zunge mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden.
Schritt 5 von 8
Die geschnittenen Gurken in die Zungenschüssel geben. Wenn Sie kleine Gurken haben, müssen Sie sie in Kreise schneiden. Die größeren Gurken in Streifen schneiden.
Schritt 6 von 8
Den Salat mit Mayonnaise würzen, umrühren und abschmecken. Bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 7 von 8
Die Eier weich kochen, schälen und nach Belieben halbieren oder kleiner schneiden.
Schritt 8 von 8
Den fertigen Salat mit gekochten Eiern dekorieren und das Gericht sofort auf den Tisch servieren.

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