Makrelensalat für den Winter

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Die Küche Osteuropäer
Kaloriengehalt 75,7 kcal
Portionen 2 S.
Kochzeit 160 Minuten
Proteine ​​* 2,8gr.
Fette * 4,9 gr.
Kohlenhydrate* 14,3 g
Makrelensalat für den Winter

Wir bieten Ihnen eine weitere Möglichkeit, Konfitüren mit Makrele zuzubereiten - Salat mit Rüben und Gemüse. Hell, nahrhaft und so lecker! Wir bereiten alles Gemüse vor, schneiden die Makrele, mischen das Gemüse mit dem Fisch, köcheln, würzen und fertig ist der Salat! Ein solcher Salat sollte für jede Hausfrau bereit sein, denn er wird übrigens für ein schnelles Mittag- oder Abendessen benötigt. Fügen Sie Ihrem Salat gekochten Reis oder Kartoffeln hinzu, um eine volle, herzhafte Mahlzeit auf Ihrem Tisch zu erhalten!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Wir waschen die leicht aufgetaute Makrele in kaltem fließendem Wasser. Dann schneiden wir Kopf und Schwanz ab, entkernen und spülen gut. Am Rücken entlang einschneiden und das Filet vom Rückgrat trennen. Das vorbereitete Filet in 3-4 cm breite Stücke schneiden.
Schritt 2 von 5
Wir reinigen und waschen die Rüben und Karotten, reiben auf einer groben Reibe. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, dann mit kaltem Wasser abspülen und schälen. Zerkleinern Sie die Tomaten in einem Mixer in Kartoffelpüree. Die Hälfte des Pflanzenöls in einen tiefen Topf geben, Tomatenpüree, Fisch, Karotten und Rüben verteilen. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 3 von 5
Zwiebel schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden. Dann mit dem restlichen Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne geben und goldbraun braten. Dann zu Gemüse und Fisch in die Pfanne geben, mischen und den Salat bei schwacher Hitze 90-100 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4 von 5
5 Minuten vor Garende Salz, Zucker und Gewürze, Essig zum Salat geben, mischen und nach Fertigstellung den Topf mit dem Salat vom Herd nehmen.
Schritt 5 von 5
Den fertigen bunten Salat legen wir auf sterilisierte Gläser, verschließen sie mit gekochten Deckeln, drehen die Gläser auf den Kopf, decken sie mit einer Decke ab und lassen sie bei Raumtemperatur vollständig abkühlen. Dann entfernen wir den Salat zur Aufbewahrung an einem kühlen Ort.

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