
Auberginensalat für den Winter "Schwiegermuttersprache"
Ein so interessanter Name verbirgt eine würzige Auberginen-Vorspeise mit bulgarischer und scharfer Paprika. Auberginen werden in Kreise geschnitten, hellgolden gebraten und dann in einer würzigen Füllung aus Tomaten, Pfeffer und Knoblauch gerollt.